Rezept für Zitronenbeerenparfaits
Zitronenquark kann auf dutzende Arten verwendet werden: eine Füllung für Zitronentörtchen, ein Aufstrich für Scones beim Tee, ein Belag für Käsekuchen oder gemischt mit Schlagsahne in schönen geschichteten Desserts, um nur einige zu nennen. Da fabelhafter Zitronenquark schnell in der Mikrowelle hergestellt werden kann, gibt es keinen Grund, die teure, minderwertige Version zu kaufen. Zitronen-Beeren-Parfaits zeigen hausgemachten Zitronenquark (der bis zu einer Woche im Voraus hergestellt werden kann), und dieses köstliche Dessert enthält nur vier Zutaten: Zitronenquark, Schlagsahne, frische Beeren und zerdrückte Zitronenplätzchen.
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Zitronenbeerenparfaits sind perfekt für den Frühling, besonders wenn schöne Erdbeeren erhältlich sind. Anstatt einzelne Parfaits zuzubereiten, kann das Dessert auch in einer kleinen Schüssel zubereitet werden, die auf einem Buffettisch gut aussieht oder sich perfekt zum Grillen oder Kochen eignet. Sie müssen das Rezept verdoppeln, um die Schüssel zu füllen. Wenn Erdbeeren nicht in der Saison sind, sind Himbeeren auch schön und lecker. Tatsächlich passt jede Mischung aus frischen Beeren der Saison gut zur einfachen Zitronenfüllung.

8 einzelne Parfaits

1 Charge Mikrowellen-Zitronenquark, gekühlt
1 Tasse Sahne, zu steifen Spitzen geschlagen

2 Tassen Zitronensandwichplätzchen, grob zerkleinert
1 Pint geschnittene frische Erdbeeren, saubere und trockene Himbeeren oder eine Mischung aus Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren

Zitronenschalenstreifen zum Garnieren
frische Minzzweige zum Garnieren
  1. Zitronenquark und Schlagsahne vorsichtig unterheben.

  2. Legen Sie mit 1/3 jeder Mischung eine Schicht Sandwichkekse auf den Boden von 8 Parfaitbechern.

  3. Top mit einer Schicht der Zitronenquark / Sahne-Mischung, dann Beeren.

  4. Wiederholen Sie dies zweimal und erhalten Sie Beeren.

  5. Abdecken und kühlen.

  6. Zum Servieren ein paar Streifen Zitronenschale und etwas Minze zum Garnieren darauf legen.

Menge pro Portion
Kalorien 387 Kalorien aus Fett 210
Prozent Gesamtkalorien von:
Fett 54% Protein 4% Carb. 41%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 23 g
Gesättigtes Fett 12 g
Cholesterin 169 mg
Natrium 399 mg
Gesamtkohlenhydrat 40 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 18% Vitamin C 23% Calcium 0% Eisen 7%



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