Rezept für Knoblauch-Käse-Kekse
Kekse sind eines der am schnellsten zuzubereitenden Brote, insbesondere wenn selbstaufsteigendes Mehl verwendet wird. Selbst aufsteigendes Mehl enthält bereits Sauerteig und Salz, so dass Basiskekse nur die Zugabe von Backfett und Buttermilch benötigen. Diese Knoblauch-Käse-Tropfen-Kekse Das Mischen und Auflegen auf das Backblech dauert nur etwa 10 Minuten. Es ist kein Rollout erforderlich. Sie werden besonders gut heiß direkt aus dem Ofen mit viel echter Butter serviert. Sie werden Sie an die Kekse erinnern, die in einem beliebten Restaurant der Fischkette serviert werden, aber die hausgemachten sind viel besser.
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Knoblauch-Käse-Tropfen-Kekse passen besonders gut zu heißer Suppe an einem kühlen Herbstabend, aber auch zu Salaten oder Hauptgerichten. Die Kräuter in diesen Keksen können variiert werden; Verwenden Sie, was sich im Garten befindet oder was zur Hand ist.

12-14 Kekse

2 Tassen selbst aufsteigendes Mehl
1/2 Tasse Verkürzung
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Old Bay-Gewürz (optional)
1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (wenn normaler Cheddar verwendet wird, fügen Sie ein paar Tropfen Tabasco hinzu)
1/4 Tasse Schnittlauch, Frühlingszwiebeln oder Petersilie, fein gehackt
1 1/4 bis 1 1/2 Tassen Buttermilch
  1. Backofen auf 425 ° vorheizen.

  2. Das Mehl in eine Rührschüssel geben.
  3. Das Backfett einschneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

  4. Fügen Sie den Knoblauch, Old Bay-Gewürze, Käse und Schnittlauch hinzu.

  5. Nach und nach genug Buttermilch einrühren und einen Teig formen, der weich genug ist, um auf das Backblech zu fallen.

  6. 1/4 Tasse Portionen auf ein gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech schöpfen oder fallen lassen.

  7. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis leicht gebräunt.

Menge pro Portion
Kalorien 209 Kalorien aus Fett 117
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 56% Protein 10% Carb. 33%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 13 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 11 mg
Natrium 86 mg
Gesamtkohlenhydrat 17 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 5 g

Vitamin A 3% Vitamin C 2% Calcium 0% Eisen 2%




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