Was sagt Weihnachten mehr als Orangen und Preiselbeeren? Cranberry Orange Drizzles sind einfache Tropfenkekse mit einer weichen Textur, die die Aromen von Orangen und Cranberries optimal nutzen.
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Cranberry Orange Drizzles gefrieren gut, so dass sie weit vor den Feiertagen hergestellt werden können. Sie sind eine großartige Ergänzung für Feiertagsplätzchenschalen oder Dessertbuffets.

Macht 6 Dutzend Kekse

3/4 Tasse Butter
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
2 Eier
1 Esslöffel fein geriebene Orangenschale
6 Esslöffel gefrorenes Orangensaftkonzentrat

2 2/3 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlene Nelken
3/4 Teelöffel Salz

1 1/2 Tassen getrocknete Preiselbeeren
1 Tasse geschälte Pistazien

Glasur:
6 Esslöffel Butter
1/4 Tasse gefrorenes Orangensaftkonzentrat

2 1/2 bis 3 Tassen Puderzucker
  1. Den Backofen auf 375 ° vorheizen.

  2. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.

  3. Eier und Orangensaftkonzentrat untermischen; schlagen, bis es leicht und locker ist.

  4. Fügen Sie das Mehl, Backpulver, Backpulver, Nelken und Salz hinzu; gut mischen.

  5. Wenn der Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit läuft, fügen Sie die Preiselbeeren und Pistazien hinzu (Sie müssen nicht hacken, der Mixer zerbricht sie), bis sie gut eingearbeitet sind.

  6. Kugeln in Esslöffelgröße auf mit Pergament ausgekleidete oder gefettete Backbleche schöpfen.

  7. Backen Sie 8-10 Minuten oder bis die Ränder der Kekse leicht gebräunt sind.

  8. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse in Kühlregale geben. gründlich abkühlen lassen.

  9. Glasur: Das Butter- und Orangensaftkonzentrat in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle bis zum Schmelzen, ca. 1 Minute.

  10. Den Puderzucker in ein feines Sieb geben und in die Butter-Orangensaft-Mischung sieben.

  11. Schneebesen, bis es glatt und dick genug ist, dass die Glasur langsam vom Schneebesen abläuft, und bei Bedarf mehr Puderzucker hinzufügen.

  12. Kratzen Sie die Mischung in einen Dekorationsbeutel oder einen Beutel mit einem kleinen Loch aus der Ecke.

  13. Über die abgekühlten Kekse träufeln.

  14. Bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis die Glasur ausgehärtet ist; 1-2 Wochen in einem luftdichten Behälter lagern oder für eine längere Lagerung einfrieren.

Betrag pro Cookie
Kalorien 91 Kalorien aus Fett 35
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 39% Protein 5% Carb. 56%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 4 g
Gesättigtes Fett 2 g
Cholesterin 14 mg
Natrium 67 mg
Gesamtkohlenhydrat 13 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 3% Vitamin C 6% Calcium 0% Eisen 1%



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