Rezept für karamellisierte Zwiebeln im Slow Cooker

• April 25, 2024

Karamellisierte Zwiebeln können in Hunderten von Gerichten verwendet werden. Es braucht jedoch Zeit, um sie zuzubereiten, und wenn Zwiebeln auf dem Herd karamellisiert werden, muss jemand genau dort sein, um zuzusehen und sich zu rühren. Perfekte karamellisierte Zwiebeln können im Slow Cooker hergestellt werden. Es dauert mehrere Stunden, aber es sind Stunden, in denen niemand da sein muss, um zu überwachen. Die einzige wirklich praktische Zeit, die benötigt wird, ist das Schälen und Schneiden der Zwiebeln. Das Schneiden kann in einer Küchenmaschine schnell durchgeführt werden, obwohl es nicht länger als 10-15 Minuten dauert, um sie von Hand zu schneiden.

Wenn Sie sich Sorgen über Tränen beim Schälen und Schneiden all dieser Zwiebeln machen, tragen Sie eine Sonnenbrille. Meine Kinder sagen, ich sehe aus wie ein echter Geek, wenn ich in der Küche eine Sonnenbrille trage, aber es funktioniert - probieren Sie es aus.

Karamellisierte Zwiebeln im Slow Cooker

Macht etwa 4 Tassen

2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Butter

10 bis 12 Tassen geschnittene Zwiebeln
1 Teelöffel Salz

1. Gießen Sie das Olivenöl in den Boden eines 4-6-Liter-Slow-Cookers. Fügen Sie die Butter hinzu, setzen Sie den Deckel auf und drehen Sie zu hoch.


2. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Zwiebeln hineinwerfen.


3. Abdecken und 3 Stunden kochen.


4. Nach 3 Stunden befindet sich Flüssigkeit am Boden des Slow Cookers. Rühren Sie die Zwiebeln gut um, fügen Sie das Salz hinzu und kippen Sie den Deckel leicht, damit die Flüssigkeit verdunstet, während die Zwiebeln kochen.


5. Kochen Sie 8-10 Stunden in der Höhe weiter und rühren Sie gelegentlich um, wenn Sie daran denken (nicht unbedingt erforderlich), bis die Zwiebeln karamellisiert sind und fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.


6. Abkühlen lassen und in Gefrierbeutel umfüllen, um sie in Ihren Lieblingsrezepten zu verwenden.

Menge pro Portion
Kalorien 95 Kalorien aus Fett 42
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 45% Protein 7% Carb. 49%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 5 g
Gesättigtes Fett 2 g
Cholesterin 5 mg
Natrium 217 mg
Gesamtkohlenhydrat 12 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% Vitamin C 14% Calcium 0% Eisen 2%

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