Rezept für karamellisierte Clementine Sundaes

• April 24, 2024

Clementinen oder ähnliche Mandarinen und kleine Mandarinen sind leicht zu schälen, kalorienarm und sehr aromatisch. Wenn sie in der Saison sind, ist es einfach, ein paar für Snacks zu kaufen, und Kinder lieben sie, weil sie klein sind. Sie eignen sich auch hervorragend für Salate, gemischt mit schickem Grün, bestreut mit gerösteten Mandeln und mit einem fruchtigen Vinaigrette-Dressing. Für ein schnelles und einfaches Dessert können diese saftigen kleinen Zitrusfrüchte karamellisiert und über Eis serviert werden.

Für ein reichhaltigeres Dessert legen Sie einen Brownie oder ein Stück Schokoladenkuchen (die Kombination aus Schokolade und Orange ist göttlich) unter das Eis oder verwenden Sie die karamellisierten Clementinen über einfachem Weiß- oder Pfundkuchen. Geröstete Mandeln oder andere Nüsse können zum Knuspern hinzugefügt werden. Das Rezept verdoppelt sich leicht für diejenigen, die eine größere Menge Eis bevorzugen.

4 Portionen

4 Clementinen oder Mandarinen

2 Esslöffel Butter
3 Esslöffel brauner Zucker
1 Prise Zimt

2 Tassen Vanille- oder Ingwereis höchster Qualität

1. Mit einem Zester dünne Schalenstreifen von den Clementinen schälen, um sie zum Garnieren zu verwenden. beiseite legen.


2. Die Clementinen schälen und in einzelne Segmente unterteilen.


3. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. braunen Zucker und Zimt einrühren.


4. Wenn die Mischung sprudelt, fügen Sie die Clementinen hinzu und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch.


5. Die Clementinen unter ständigem Rühren 3-5 Minuten kochen, bis sie karamellisiert und an den Rändern gebräunt sind.


6. Versammlung: Geben Sie eine 1/2-Tasse-Kugel Eis in jede der vier Servierschalen.


7. Gleiche Mengen der Clementinenmischung über die Eiskugeln geben und mit den Schalenstreifen garnieren (zusätzliche Schale kann in einen Ziploc-Beutel gegeben und im Gefrierschrank für Backwaren und Salate aufbewahrt werden).


8. Sofort servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 270 Kalorien aus Fett 125
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 46% Protein 5% Carb. 48%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 14 g
Gesättigtes Fett 9 g
Cholesterin 49 mg
Natrium 126 mg
Gesamtkohlenhydrat 33 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 13% Vitamin C 67% Calcium 0% Eisen 4%

Video-Anleitungen: Margarita Rezept I Erfrischender Cocktail mit Clementinen I EDEKA (April 2024).