Rezept für Karamell-Apfelriegel

• April 20, 2024

Obwohl Apfeldesserts das ganze Jahr über beliebt sind, scheinen sie im Herbst besonders gut zu schmecken, wenn die Äpfel frisch gepflückt werden. Karamell-Apfel-Quadrate zeigen köstliche Herbstäpfel voll zur Geltung. Diese köstlichen Quadrate können warm mit Eis oder gesüßter Schlagsahne (natürlich echte Sahne) serviert oder gekühlt und in Quadrate geschnitten und als Riegelkekse serviert werden.

Fertiges Karamell ist in Restaurants und Backgeschäften erhältlich. Peter's ist ein ausgezeichnetes Karamellbrot, das in den meisten Regionen des Landes erhältlich ist. Alternativ führen Lebensmittelgeschäfte fertige Einzelkaramellen von akzeptabler Qualität (nicht so butterartig und gut wie die von Peter). Sie müssen jedoch einzeln ausgepackt werden, was etwas länger dauert.

Ich mische gerne sowohl scharfe als auch süße Äpfel wie Granny Smith, Fugi und Golden Delicious. Sie können Ihre Lieblingssorte oder mehrere Arten verwenden; es ist deine Wahl.

Karamell-Apfel-Quadrate

24 Quadrate

1 Tasse brauner Zucker verpackt
1/2 Tasse Butter, erweicht
1/4 Tasse Verkürzung
1 3/4 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen Hafer
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Backpulver

4 1/2 Tassen grob gehackte geschnittene Tortenäpfel (ca. 4 mittelgroße)
3 Esslöffel Mehl

1 Pfund fertiges Karamell, wie Peters oder 1 14 Unzen Packung einzelne Karamellen, ausgepackt

1. Ofen auf 400 ° erhitzen.


2. Sprühen Sie eine 13 x 9 x 2 Zoll große Glasbackform mit Antihaftspray ein.


3. Mischen Sie braunen Zucker, Butter und Backfett.


4. 1 3/4 Tassen Mehl, Hafer, Salz und Backpulver einrühren.


5. 2 Tassen der Mischung abmessen und beiseite stellen.


6. Die restliche Mischung in die vorbereitete Auflaufform drücken


7. Werfen Sie die Äpfel mit den 3 Esslöffeln Mehl; über die Kruste verteilen.


8. Packen Sie die Karamellen aus und legen Sie sie in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Mikrowelle 30 Sekunden.


9. Rühre die Karamellen um und erhitze sie in Intervallen von 30 Sekunden weiter, bis sie geschmolzen sind.


10. Gießen Sie das Karamell gleichmäßig über die Äpfel.


11. Die reservierte Hafermischung gleichmäßig über das Karamell streuen und leicht andrücken.


12. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun und die Äpfel zart sind.


13. Kann warm oder kalt serviert werden.

Menge pro Portion
Kalorien 213 Kalorien aus Fett 75
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 35% Protein 5% Carb. 60%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 8 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 11 mg
Natrium 192 mg
Gesamtkohlenhydrat 32 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 3% Vitamin C 2% Calcium 0% Eisen 4%

Video-Anleitungen: Karamell selber machen - Karamellbonbons? Warum nicht selber machen?!? #chefkoch (April 2024).