Rezept für Butterananasriegel

• Dezember 5, 2023

Shortbread ist für sich genommen köstlich, aber wenn es mit Ananas-Topping und einem Spritzer Zuckerguss belegt wird, wird es auf ein fast ätherisches Niveau angehoben. Butterige Ananasriegel sind für sich genommen köstlich oder passen perfekt zu Pudding oder Eis. Sie sind auch attraktiv und daher eine schöne Ergänzung zu einem Kekstablett.

Da zerkleinerte Ananas in Dosen immer erhältlich ist, sind diese Riegel das ganze Jahr über ein beliebter Leckerbissen.

48 Balken oder Quadrate

Shortbread:
1 1/4 Tassen Butter
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Maisstärke
2 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Salz

1 Charge Mikrowellen-Ananas-Füllung
Glasur:
1 1/2 Tassen Puderzucker
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Zitronensaft
2 bis 4 Esslöffel Milch

1. Den Backofen auf 325 ° vorheizen.


2. Eine 11 x 17 "Geleerollenpfanne mit Pergament auslegen.


3. Messen Sie die kalte Butter, den Zucker, die Maisstärke, das Mehl und das Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie bröckelig sind.


4. Die Mischung auf die vorbereitete Jellyroll-Pfanne geben und gleichmäßig über die Pfanne drücken.


5. Backen Sie 20-25 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.


6. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.


7. Nach dem Abkühlen die Ananasfüllung auf der Oberfläche des Shortbreads verteilen.


8. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Puderzucker, Butter, Zitronensaft und genügend Milch, um eine Glasurkonsistenz zu erhalten.


9. Die Glasur über die Ananasfüllung träufeln.


10. Wenn die Glasur ausgehärtet ist, in 48 Quadrate oder Balken schneiden.


11. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern.

Menge pro Portion
Kalorien 104 Kalorien aus Fett 48
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 46% Protein 3% Carb. 51%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 5 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 14 mg
Natrium 79 mg
Gesamtkohlenhydrat 13 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 2 g
Protein 1 g

Vitamin A 4% Vitamin C 2% Calcium 0% Eisen 1%

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