Rezept für rohe Schokoladentrüffel

• April 25, 2024

Schokolade, insbesondere dunkle Schokolade, wurde kürzlich für ihre gesundheitlichen Vorteile gelobt. Rohe Schokolade, auch roher Kakao genannt, ist noch besser für Sie! Wenn Schokolade verarbeitet wird, verliert sie einen Teil ihres Nährwerts. Roher Kakao hat einen Großteil dieser Nahrung intakt. Es ist reich an Nährstoffen, kann Ihre Stimmung verbessern und sogar dem Herzen helfen.

Die gute Nachricht ist, dass Sie rohen Kakao leicht in Ihre Lieblingsrezepte und Leckereien integrieren können. Dieses Rezept für Schokoladentrüffel ist eine der Möglichkeiten, wie Sie sie zubereiten können. Obwohl dies wie ein verwöhnendes Dessert aussehen mag, kann es tatsächlich gut für Sie sein. Sie sind jedoch immer noch kalorienreich, daher sollten Sie auf Ihre Portionen achten.

Rohe Schokoladentrüffel Rezept Zutaten:

2 Tassen gemischt, rohe Nüsse (Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln usw.)

10 ganze, getrocknete Datteln - 30 Minuten in Wasser einweichen

1 1/2 Esslöffel rohes Kakaopulver

1 1/4 Tassen dunkle Schokoladenstückchen

1 Teelöffel Kokosöl

Anleitung:

Die Nüsse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern. Die Konsistenz sollte einer groben Mahlzeit ähneln, ähnlich wie Mehl, aber etwas rauer. Die gemahlenen Nüsse in eine Rührschüssel geben.

Legen Sie die Datteln in die Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis die Datteln pulverisiert sind, und verwandeln Sie sie dann in eine Kugel. Fügen Sie das Kakaopulver und dann die Hälfte des Nussmehls hinzu und pulsieren Sie, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.

Mit einem kleinen Melonenballer oder einem Teelöffel etwas von der Mischung herausschöpfen und zu einer Kugel formen. Auf ein Blatt Pergamentpapier legen, das auf einen großen Teller oder ein kleines Backblech gelegt wurde. Wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Sie sollten ungefähr 14 Trüffel haben.

Legen Sie die Trüffel in den Kühlschrank, bis sie vollständig gekühlt sind. Dies sollte mindestens eine Stunde dauern, aber je länger Sie sie einwirken lassen, desto besser.

Legen Sie die dunkle Schokolade und das Kokosöl kurz vor dem Ende der Trüffel in einen Doppelbrenner. Lassen Sie die Schokolade leicht erhitzen. Wenn es vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie die Trüffel aus dem Kühlschrank und tauchen Sie sie in die Schokolade, so dass jeder von allen Seiten beschichtet ist. Legen Sie den Trüffel wieder auf das Pergament. Wiederholen, bis alle Trüffel mit Schokolade bedeckt sind.

Legen Sie die Trüffel wieder in den Kühlschrank, bis sie vollständig durchgesetzt sind. Dies sollte ungefähr zwei Stunden dauern.

Video-Anleitungen: Rohe Schokoladentrüffel (April 2024).