Himbeer-Walnuss-Kokosnuss-Füllrezept

• April 23, 2024

Diese einfache Himbeer-Walnuss-Kokos-Füllung lässt sich leicht mit nur drei gängigen Zutaten herstellen und ist köstlich in Hamantashen, den traditionellen Purim-Keksen, die wie die Ohren (oder der Hut) des bösen Haman geformt sind, sowie Fingerabdruck-Keksen und Windrad-Keksen. Es kann auch als Füllung für dänisches Gebäck, Miniaturumsätze und Miniaturkuchen verwendet werden.

Einer der Vorteile dieser Füllung ist, dass sie so schnell zusammengerührt werden kann. Obwohl ich es vorziehe, die Walnüsse zu rösten, um ihren Geschmack hervorzuheben, ist dies nicht unbedingt erforderlich. Wenn Sie es eilig haben, können Sie diesen Schritt überspringen. Die Füllung schmeckt immer noch gut. Im Laden gekaufte Himbeermarmelade eignet sich gut für diese Füllung. Wenn Sie jedoch hausgemachte Himbeermarmelade im Gefrierschrank haben (ungekochte Art), ist die Füllung noch besser.

Ersetzen Sie zur Abwechslung die Kokosnuss oder die Walnüsse durch hochwertige halbsüße Schokoladenchips oder gehackte Schokolade. Wenn Sie möchten, können Sie die Walnüsse auf 1 Tasse und die Kokosnuss auf 3/4 Tasse reduzieren und 3/4 Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade hinzufügen. Sie können auch verschiedene Marmeladenaromen wie Brombeere, Erdbeere, Aprikose oder Pfirsich ersetzen.

Himbeer-Walnuss-Kokos-Füllung

Etwa 4 Tassen Füllung, genug, um 6 Dutzend Hamantashen oder 12 Dutzend Fingerabdruckkekse zu füllen

1 1/2 Tassen Walnuss (en)
1 1/2 Tassen Himbeermarmelade
1 Tasse Kokosflocken

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Legen Sie die Walnüsse auf ein Backblech


3. Backen Sie die Walnüsse 8-10 Minuten lang oder bis sie anfangen, gut zu riechen und sie beginnen braun zu werden.


4. Die Walnüsse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.


5. Walnüsse fein hacken.


6. Übertragen Sie sie in eine Schüssel.


7. Mischen Sie die Walnüsse mit der Himbeermarmelade und der Kokosnuss.

Menge pro Portion
Kalorien 62 Kalorien aus Fett 25
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 41% Protein 4% Carb. 55%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 3 g
Gesättigtes Fett 1 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 6 mg
Gesamtkohlenhydrat 8 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 0% Vitamin C 1% Calcium 0% Eisen 1%