Rabbit Hill Inn Luxusunterkünfte in Vermont

• April 16, 2024

"Willkommen zuhause!" Leslie begrüßte uns, als wir den hellen Salon im Rabbit Hill Inn betraten. Zwischen der spontanen Begrüßung und den einladenden Stühlen und Sofas am Kamin - und den Erinnerungen an unseren vorherigen Besuch vor einigen Jahren - fühlten wir uns wirklich wie zu Hause. Und wir haben uns während unseres gesamten Aufenthalts in einem der besten Landgasthöfe in Vermont so gefühlt.

Die Gastwirte Leslie und Brian haben ein seltenes Talent dafür, dass alles, was sie für Gäste tun, Spaß macht - und genau das, was sie gerade tun möchten. Die Aufgabe, eine Vielzahl von Gästen mit unterschiedlichen Vorlieben und Erwartungen bei Laune zu halten, kann unmöglich so einfach sein, wie es den Anschein hat, aber diese Illusion ist der geheime Zauber, den sie über ihr Gasthaus werfen.

Luxuriöse Gästezimmer
Das ist die Magie von Rabbit Hill, aber es ist sicherlich nicht die ganze Geschichte. Jedes Zimmer ist wunderschön und individuell mit Antiquitäten oder hochwertigen Reproduktionen eingerichtet. Zu den großen Sitzbereichen gehören zwei bequeme Ohrensessel und Gaskamine. Leselampen leuchten auf jeden möglichen Ort, den Sie lesen könnten - einschließlich der Whirlpool-Wanne - und die Auswahl der Zeitschriften in jedem Raum sind aktuelle Themen, keine ramponierten Reste.

Weitere durchdachte Details im Zimmer sind beleuchtete Kosmetikspiegel, ein leises Heizsystem und ein CD-Player mit einer Auswahl an Musik.

Die öffentlichen Räume für die Gäste sind ebenso attraktiv und geräumig. Ein großer Kamin lädt die Gäste dazu ein, sich davor zu entspannen. Eine intime Lounge ist gut mit Weinen gefüllt und bietet einen kompletten Barservice. Gemütliche Ecken haben Spieltische, und unter den Spielen befindet sich eine Sammlung von Rätseln der Stave Puzzle Company, schöne und frustrierend brillante (und teure) Rätsel, die in Vermont hergestellt wurden. Lass es regnen, wen interessiert das?

Vermont Reisetipps
Die Gegend im Norden von Vermont am Connecticut River in der Nähe von St. Johnsbury bietet viel zu tun, und Brian und Leslie sind voller Ideen und Informationen darüber. Obwohl sie immer Zeit zu haben scheinen, sich ohne Eile zu unterhalten und Orte für einen Besuch vorzuschlagen, haben sie auch ordentliche Broschürenpakete mit Fahrkarten und Informationsblättern für verschiedene spezielle Interessen zusammengestellt, darunter Antiquitäten, Einkaufen für lokales Kunsthandwerk und Outdoor-Sportarten.

Sie arbeiten eng mit lokalen Attraktionen und Ausrüstern zusammen, um den Gästen echte Vermont-Erlebnisse zu bieten, von denen einige Pakete inspiriert haben, wie das Abenteuerwochenende, das Wanderungen zu Wasserfällen und Ausflüge auf Berggipfeln mit der Luftgondel und eine Safari mit Allradfahrzeugen umfasst. Kajakabenteuer für Anfänger oder erfahrene Paddler auf dem Connecticut River beginnen in Sichtweite des Gasthauses. Ein Skipaket beinhaltet zwei Übernachtungen, Liftkarten im nahe gelegenen Burke sowie täglich Frühstück, Abendessen und Aprez-Ski-Tee am Nachmittag.

Vornehmes Speisen
Für mich ist die wahre Attraktion eines jeden Ortes, an dem ich bleibe, das Esszimmer. Füttere mich gut und ich werde viel vergeben. Glücklicherweise gibt es im Rabbit Hill nichts zu verzeihen, aber ich würde viel für die Abendessen übersehen, die Executive Chef Jeffrey Fairman jeden Abend anbietet.

Das ständig wechselnde Menü kann mit gewürzkrustierten Jakobsmuscheln in rotem Pfeffer-Rosmarin-Chevre-Pesto oder einem angebratenen doppelten Lammkotelett mit einer warmen Julienne aus Kürbis, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln beginnen. Ja, Lammkoteletts als Vorspeise. Hauptgerichte nutzen so viele lokal angebaute Produkte wie möglich. Als wir das letzte Mal dort waren, genossen wir für einen Inn Good Taste-Kurs kräutermarinierte Garnelen mit Ingwersirup und eine geröstete Fasanenbrust, gefüllt mit Pancetta und Salbei.

Country Inn Kochkurse
Diese Inn Good Taste-Pakete werden im Januar, März, Mai, Juni und August angeboten. Dazu gehört das Abendessen am Sonntagabend, und am Montagabend speist die gesamte Gruppe zusammen bei einem Fünf-Gänge-Degustationsdinner mit Weinen - und einer lebhaften Diskussion über das Essen. Zwischen den beiden Abendessen gibt es vier Stunden Essen am Herd - nicht nach Geschmack und Knabbereien, sondern jedes Gericht wird für jeden Gast individuell zubereitet, da der Küchenchef zeigt, wie man einige seiner Favoriten zubereitet. In jeder Klasse sind nur acht Gäste, daher besteht die Möglichkeit für Fragen und Diskussionen.

Das Frühstück beginnt mit frisch gepresstem Orangensaft, einem Korb mit verschiedenen Muffins, Kaffeekuchen und frischem Obst, die bei der Ankunft an den Tisch gebracht werden. Es folgt eine vollständige Auswahl an Vorspeisen. Ohne zu fragen, wurde einem Diabetiker am Nebentisch sein eigener Korb mit zuckerfreien Muffins gebracht. Der Küchenchef hatte sich an das Abendessen vom Vorabend erinnert.

Die Frühstücksbutter wird in Kaninchenform geschnitten - das Häschenthema erscheint auf kleine Weise wie diese, die Sie zum Lächeln bringen, nicht auf niedliche Weise, die Sie zum Rollen bringen. Wie alles andere im Rabbit Hill Inn sind die Hasen eine Klasse.

Video-Anleitungen: Experience The Perfect Romantic Getaway at Rabbit Hill Inn in Northern Vermont. (April 2024).