Quitte im poströmischen Europa und Amerika
Quitte im nachrömischen Europa

Nach dem Fall Roms wurde die Quitte in Europa weiter angebaut. Karl der Große empfahl 812 n. Chr., Diese in Gärten in Frankreich anzubauen.

In Europa war Quitte im Mittelalter nicht nur wegen ihrer essbaren Eigenschaften, sondern auch als Lufterfrischer aufgrund seines wunderbaren Aromas besonders beliebt. In dieser Zeit wurde Quitte ein gewöhnlicher Baum. Im Mittelmeerraum lebende Juden nahmen im Mittelalter Quitten in ihre Ernährung auf, darunter Quittenpaste mit Honig. Im Spätmittelalter konsumierte die soziale Elite viele Früchte, einschließlich Quitten, meistens am Ende der Mahlzeiten.

Dies wurde im 13. Jahrhundert in England eingeführt und war dort besonders im 16. und 17. Jahrhundert sehr beliebt. Die Pflanze erschien in John Parkinsons Gartenbuch A Garden of Pleasant Flowers, das 1629 veröffentlicht wurde.

Die Popularität von Quitten begann im 20. Jahrhundert zu schwinden. Sie blieben jedoch in Spanien und Lateinamerika - insbesondere in Uruguay - weiterhin beliebt.


Quitte in der neuen Welt

Quitte machte sich mit den europäischen Siedlern auf den Weg in die Neue Welt. Bis heute werden diese in Teilen Lateinamerikas - insbesondere in Uruguay - angebaut.

Laut der Zeitschrift Early American importierten die Führer der Massachusetts Bay Colony Quittensamen für Gärten in der Kolonie. Infolgedessen bauten die meisten frühen Haushalte in der Region eine der Pflanzen im Türgarten an. In den 1700er Jahren war es an der Ostküste häufiger als Birnen- oder Apfelbäume. Seine größte Popularität war vor 1800. Kolonialkochbücher enthielten viele Rezepte für Quitten.

In den Gärten der wohlhabendsten Gärtner Virginias war Quitte ungewöhnlich, weil sie sie eher als zweckmäßige als als als Kennerfrucht betrachteten. George Washington pflanzte eine Quittenpflanze, während Thomas Jefferson 1769 und 1778 zwei Pflanzungen mit einer Reihe von Quitten hatte. Jeffersons Obstgartenplan von 1811 zeigte, dass fünf der Quittenpflanzen überlebt hatten. Einer trug eine Frucht mit einem Gewicht von 18 Unzen.

Während dieser Zeit wurden die Pflanzen am häufigsten von der Mittelschicht in Bauernhöfen, Hinterhöfen und Zaunecken zur Verwendung in Naturschutzgebieten angebaut. Gärtner wählten oft den niedrigsten und feuchtesten Standort auf dem Hof ​​für die Pflanze.

Zusätzlich zu ihrer kulinarischen Verwendung verwendeten die Kolonisten die Früchte für ein medizinisches Getränk und für Wein.

Im modernen Amerika wird die Quitte nicht häufig angebaut. Einige nennen es jetzt eine weitgehend vergessene, bescheidene Frucht.



Video-Anleitungen: Quitte (Januar 2021).