Eine Kurzanleitung für den neuen Vegetarier

• April 20, 2024

Als ich mich entschied, Vegetarier zu werden, befürchtete ich, dass es zu schwierig sein würde, qualitativ hochwertige Lebensmittel auszuwählen und trotzdem das voll befriedigende Gefühl zu haben. Es ist nicht so schwierig, wie Sie denken, und es gibt viele Lebensmittel zur Auswahl. Einkaufen muss Sie nicht durch die ganze Stadt führen. Die meisten lokalen Lebensmittelgeschäfte verfügen über die Grundlagen.

Zuerst möchten Sie immer sicherstellen, dass Sie genug von den Hauptnahrungsmittelgruppen bekommen. Es gibt tatsächlich eine Ernährungspyramide für Vegetarier, um sicherzustellen, dass Sie die ausreichenden Vitamine und Mineralien erhalten, die Sie täglich benötigen. Hier ist eine grundlegende Aufschlüsselung:

Vollkorn - Dazu gehören Vollkornbrot, Reis, Nudeln, Cracker und Nudeln. Sie sollten je nach Alter und Kalorienbedarf 6 bis 12 ½ Tassen pro Tag zu sich nehmen.

Hülsenfrüchte und Soja - Dazu gehören Linsen, Erbsen und alle Sojaprodukte wie Tempeh und Tofu. Enthalten sind Bohnen wie Niere, Kichererbsen, Marine und Pinto. Sie sollten 1 bis 3 ½ Tasse Portionen pro Tag konsumieren.

Früchte und Gemüse - Für Gemüse gehören dazu frisches Grün wie Kohl, Grünkohl, Kohl und Brokkoli. Anderes Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten, Kürbis, grüne Bohnen, Paprika und jedes andere Gemüse der Saison. Für Früchte können dies Äpfel, Kirschen, Erdbeeren, Bananen, Ananas, Pfirsiche und alle anderen saisonalen Früchte sein. Sie sollten 6 bis 9 ½ Tasse Gemüse pro Tag und 3 bis 4 ½ Tasse Obst pro Tag konsumieren. Dazu gehören auch Obst- und Gemüsesäfte.

Nüsse und Samen - Dazu gehören Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse und Macadamia. Einige Samen sind Kürbis, Flachs und Sonnenblume, Sie können auch Nuss- und Samenbutter enthalten. Die Portionen sollten ¼ Tasse trocken und 3 bis 4 Esslöffel Butter pro Tag sein.

Fette und Öle - Dazu gehören Öle wie Oliven, Saflor, Raps, Sesam und Kokosnuss. Andere Fette können Butter aus Milch- und Sojaaufstrichen sowie Margarinen sein. Portionen sollten 2 bis 3 Esslöffel pro Tag sein.

Milchprodukte und Eier - Dazu gehören Kuh- und Ziegenmilch, Käse, Sauerrahm und Hüttenkäse. Die Portionen sind normalerweise 1 bis 2 ½ Tassen Milchprodukte. Wenn Sie Ihrer Ernährung Eier hinzufügen, sind 1 bis 3 pro Woche gut. Wenn Sie möchten, können Sie Soja, Reis und andere angereicherte Milch durch Milchprodukte ersetzen. Stellen Sie einfach sicher, dass sie Kalzium hinzugefügt haben.

Süßigkeiten - Dies sollte sehr begrenzt sein und nur 3 bis 4 Mal pro Woche Süßigkeiten konsumieren.

Die Auswahl aus der Ernährungspyramide ist einfacher als das Erraten und stellt sicher, dass Sie aus jeder Kategorie die richtige Menge erhalten. Eine Sache, an die Sie denken müssen, ist sicherzustellen, dass Sie reichlich Vitamin B-12 erhalten. Wenn Sie sehr wenig tierisches Eiweiß wie Milch oder Eiprodukte essen, können Sie B-12-Präparate einnehmen. Diese finden Sie in Ihrem örtlichen Reformhaus. B-12 ist in Tabletten-, Kapsel- oder flüssiger Form erhältlich, was es einfach und bequem macht. Angereichertes Vollkorngetreide mit B-12-Zusatz ist ebenfalls gut.

Sobald Sie den Übergang vollzogen haben und die Ernährungspyramide verwenden, können Sie sich sicher fühlen, dass Sie die notwendigen Vitamine erhalten, die Ihr Körper benötigt, und gleichzeitig nach Ihren Überzeugungen leben. Es wird auch empfohlen, ausreichend Wasser zu sich zu nehmen, acht 8 Unzen. Brille pro Tag, Sonnenlicht 10 bis 15 Minuten pro Tag, um das Vitamin D zu aktivieren, tägliche Bewegung und ausreichend Schlaf mindestens 7 bis 8 Stunden. Dies sollte Ihren gesunden neuen Lebensstil vervollständigen.

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