Schnelles Garten-Sauté-Rezept
Die Chancen stehen gut, dass es im Garten viel frisches Gemüse gibt, das nur darauf wartet, in einem köstlichen Gericht verwendet zu werden. Dies Schnelles Gartenbraten kann schnell gemacht werden, da Gemüse und Kräuter aus dem Garten einfach auf dem Herd sautiert werden, bis sie in etwas Olivenöl knusprig-zart sind. Frische Kräuter, hoffentlich auch aus dem Garten, verleihen Geschmack. Dieses farbenfrohe Gericht ist köstlich, sehr preisgünstig (fast kostenlos, wenn die Zutaten aus dem Garten stammen) und kalorienarm. es passt gut zu den meisten Aufläufen oder gegrillten Hauptgerichten.
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Obwohl das Gemüse gewaschen und geschnitten werden muss, geht die Arbeit schnell und dauert selbst für den unerfahrensten Koch weniger als 15 Minuten. Und wenn es im Garten keine frischen Kräuter gibt, können getrocknete Kräuter ersetzt werden - italienische Gewürze, Basilikum, Oregano usw.

6 Portionen

2 Teelöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt und in Scheiben geschnitten
1 kleine grüne Paprika, geviertelt und in Scheiben geschnitten
1 kleine rote Paprika, geviertelt und in Scheiben geschnitten
2 Pfund Zucchini, in 1/2 Zoll Stücke geschnitten
1/2 Pfund frische Tomaten, in 1/2 "Stücke geschnitten
1/4 Tasse frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Majoran, Schnittlauch, Rosmarin usw.) gehackt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  1. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

  2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an.

  3. Fügen Sie die roten und grünen Paprika hinzu und braten Sie sie noch 2 Minuten an.

  4. Zucchini, Tomaten, frische Kräuter sowie Salz und Pfeffer einrühren.

  5. Rühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zucchini knusprig zart ist.

  6. Sofort servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 59 Kalorien aus Fett 19
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 32% Protein 16% Carb. 52%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 2 g
Gesättigtes Fett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 9 mg
Gesamtkohlenhydrat 8 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 30% Vitamin C 89% Calcium 0% Eisen 6%




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