Schnelles und einfaches Rezept für ein Pfeffersteak
Chinesisches Pfeffersteak kombiniert dünn geschnittenes Steak mit Paprika und Zwiebeln in einer braunen pikanten Sauce. Dieses schnelle und einfache Rezept verwendet eine gefrorene Mischung aus rotem und grünem Paprika und Zwiebeln, die in den meisten lokalen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Wenn Sie ein Pfeffersteakrezept mit frischem Gemüse bevorzugen, klicken Sie hier. Die Verwendung des gefrorenen Gemüses verkürzt die Vorbereitungszeit und ist genauso gesund, insbesondere wenn Sie gefrorenes Bio-Gemüse verwenden.

Dieses Rezept erfordert ein Pfund mageres Rindfleisch. Ich bevorzuge die Verwendung von Filet, jedoch Rocksteak, und sogar Rindfleischrunde funktioniert in diesem Rezept. Schneiden Sie das Steak nur quer durch das Korn, damit es im letzten Gericht zart ist.

1 Pfund mageres Rindfleisch
¼ TL Knoblauchsalz
1 Beutel gefrorenes Birds Eye Pepper Stir Fry Gemüse
1 EL Erdnussöl

Soße:
1/3 Tasse Rinderbrühe
1 EL Sojasauce
1 TL Sherry
½ TL Zucker
Prise gemahlener Ingwer
1 TL Maisstärke

  1. Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Rindfleisch und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, dass Sie quer durch das Korn schneiden.

  2. Legen Sie diese Scheiben in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit dem Knoblauchsalz. Mischen Sie es mit der Hand ein und lassen Sie das Fleisch bei Raumtemperatur ruhen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten (ca. 20 Minuten).

  3. Legen Sie das Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie es etwa 5 Minuten lang oder bis es vollständig aufgetaut ist in die Mikrowelle. Diese Zeit hängt von Ihrer Mikrowelle ab. Dann vollständig abtropfen lassen und beiseite stellen.

  4. In einer Tasse alle Zutaten für die Sauce mischen und diese Mischung beiseite stellen.

  5. Als nächstes erhitze einen Wok in der Höhe. Wenn es heiß ist, fügen Sie das Erdnussöl hinzu und lassen Sie es heiß werden.

  6. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Rindfleisch hinzu und rühren Sie es 2 bis 3 Minuten lang an oder bis die Scheiben in der Mitte leicht rosa sind. Fügen Sie dann das Gemüse hinzu und braten Sie alles noch 1 Minute lang, um das Gemüse gründlich zu erhitzen.

  7. Dann die Saucenmischung hinzufügen und umrühren, bis sie dick wird.

  8. Dann vom Herd nehmen und sofort servieren. Dies ist großartig, wenn man es auf weißem gedämpftem Reis serviert. Onkel Ben macht 90 Sekunden mikrowellengeeigneten weißen Langkornreis, der dieses Rezept noch einfacher macht, genießen.

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