Portobello mexikanisches Wrap-Rezept

• April 24, 2024

Wenn Sie nach einem zahnigen und herzhaften Mittag- oder Abendessen suchen, sind Sie bei diesem köstlichen Wrap genau richtig. Dieses Wrap-Sandwich ist einfach zuzubereiten mit Zutaten, die viele Menschen in ihrer Küche haben. Es ist ein Headliner an fleischlosen Montagen. Die Verpackung verwendet eine Portobello-Pilzkappe als Basis. Die vegetarischen Köstlichkeiten darauf legen und mit Käse belegen. Perfekt kochen und einpacken. So einfach ist das.

Portobello mexikanisches Wrap-Rezept

Zutaten:

2 Portobello-Pilzkappen, die groß genug sind, um die Hälfte der Oberfläche Ihrer Tortilla zu bedecken.
Olivenöl zum Auftragen der Pilzkappen oder Sprühen mit Antihaft-Kochspray
¼ Tasse grob gehackte Paprika, Zwiebeln und Pilzstängel oder Gemüse, mit dem Sie die Pilzkappen füllen möchten
Ihre Lieblingssalsa (etwas mehr als ein Esslöffel pro Kappe)
Koriander (Optional. Ich habe getrockneten Koriander verwendet und ihn auf die Salsa gelegt.)
2 Scheiben Pfefferjackkäse oder geriebener Käse, um die Portobello-Kappen zu bedecken
2 warme Mehl-Tortillas (Sie können auch Maistortillas oder Romaine-Blätter einwickeln.)
Guacamole zum Abdecken der Mehl-Tortillas
Geschredderter Römersalat

Methode:

Die Pilzkappen waschen und gründlich trocknen. Bürsten Sie auf der Außenseite der getrockneten Kappe Olivenöl. Wenn Sie keine Bürste haben, funktioniert ein kleines Stück Papiertuch oder Kaffeefilter. Sie können sie auch mit Antihaft-Kochspray besprühen. Lassen Sie die Pilze einige Minuten stehen, bevor Sie sie wieder umdrehen.

Legen Sie die Pilze auf ein mit Folie bedecktes Metallbackblech. Verteilen Sie das grob gehackte Gemüse auf den Kiemen jeder Pilzkappe. Es sollte ungefähr zwei Esslöffel dauern, um eine Abdeckung von Kante zu Kante zu erhalten. Erhalten Sie eine gute Abdeckung, aber ziehen Sie sie nicht zu dick an. Als nächstes fügen Sie eine Schicht der Salsa hinzu. Lassen Sie die Pilze eine halbe Stunde stehen, damit die Aromen die Pilze durchdringen können. Zum Schluss eine Scheibe Pfefferkäse hinzufügen, um die Salsa zu bedecken. Sie können auch eine zerkleinerte mexikanische Mischung verwenden. Backen Sie die Pilzkappen in einem 450-Grad-F-Ofen etwa 10 bis 15 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Wenn die Pilze fertig sind, ziehen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 5-10 Minuten stehen, während Sie die Tortillas zubereiten.

Die Tortilla erwärmen, bis sie biegsam ist. Sie können dies in einer trockenen Pfanne, über einer Flamme oder in Folie im Ofen eingewickelt tun. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmethode. Guacamole über die Tortilla verteilen und den zerkleinerten Salat über die Guacamole streuen. Drücken Sie dann den Salat leicht nach unten, um ihn zu verankern. Die Pilzkappe halbieren. Legen Sie beide Hälften auf die Hälfte der Tortilla. Falten Sie die Tortilla über den Pilz.


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Dieses warme und köstliche Sandwich wird Sie mit Sicherheit zufrieden stellen. Fleischloser Montag muss kein langweiliger Tag sein. Würzen Sie die Dinge mit einem Portobello Mexican Wrap!


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