Popcorn - Gesundes oder Junk Food?
Es ist erstaunlich, wie viel Popcorn in unseren Lebensstil eingedrungen ist. Das Aufkommen der Mikrowelle machte es zu einem supereinfachen Snack. Wie gesund ist Popcorn für Sie?

Wussten Sie zuerst, dass die südamerikanischen Kulturen vor Tausenden von Jahren Popcorn genossen haben? Popcorn wurde nicht von amerikanischen Kolonisten für Thanksgiving erfunden :) Für die alten Völker war Mais ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens. Es gab sogar einen Gott aus Mais. Sein Kopfschmuck war ein Kranz aus Popcorn. Wie Sie sich vorstellen können, lernte eine Kultur, die Mais verehrte, wie man Maismehl, Maisbrot, Maismuffins, Popcorn und alles andere macht, was man mit Mais machen könnte. Es gab sogar Maissuppe, Popcornbier und vieles mehr.

Der Grund, warum Mais knallt, ist, dass sich im getrockneten Maiskorn etwa 14% Wasser befinden. Der Kern ist ein "Maissamen", der alles enthält, was eine neue Maispflanze zum Wachsen braucht - Stärke, Zucker und Wasser. Wenn Sie diesen Kernel erhitzen, verwandelt sich das Wasser in Dampf und POP - es explodiert.

Aber weiter zur Ernährung. Mais ist nicht gerade ein Kraftwerk der Ernährung. Für hart arbeitende Kulturen lieferte es einfache Energie für lange Tage der Landwirtschaft. In der heutigen Zeit gehen wir höchstens zum Kühlschrank, um "nach Nahrung zu suchen". Wenn Sie sich also Popcorn ansehen, ist es nicht großartig. Wenn Sie Glück haben, enthält es ca. 2% Vitamin C und 6% Eisen.

Die Anzahl der Kohlenhydrate variiert von Marke zu Marke, aber im Moment schaue ich mir ein Orville Redenbacher-Nährwertkennzeichen für ihr Mikrowellen-Popcorn an. Es hat satte 17 g Kohlenhydrate, von denen nur 3 g Ballaststoffe sind. Und das ist für 2 EL Kernel - d. H. Nicht für die gesamte Tasche! Wirklich, ein Popcornkern ist ein kleines Energiebündel, um einem Samen beim Wachsen zu helfen. Für Menschen, die nicht mehr Energie benötigen, wird das sehr gut als Fett gespeichert.

Die meisten Menschen essen keine kleine Portion Popcorn. Sie essen die ganze Tasche. Das bringt Sie in den Bereich von 50 g bis 100 g, je nachdem, wie das Popcorn gewürzt ist. In diesem Orville-Beispiel gibt es beispielsweise 2,5 Portionen pro Beutel. Da jede Portion 14 g Nettokohlenhydrate enthält, sind dies 35 g Nettokohlenhydrate pro Beutel, den Sie essen. Mit so ziemlich keiner Ernährung, die in dich geht.

Sicher ist es besser als einen Haufen Schokoriegel zu essen - aber Sie sollten stattdessen Brokkoli und andere gesunde Snacks essen! Ihr Körper braucht diese Ernährung.

Wenn Sie in ein Kino gehen, ist es noch schlimmer - selbst die kleinsten Taschen enthalten mehr als eine Portion Popcorn. Normalerweise fügen wir Goop mit Buttergeschmack und Tonnen Salz hinzu. Das bedeutet, dass wir nicht nur eine Tonne Kohlenhydrate verbrauchen, sondern der Mischung auch gesättigte Fette hinzufügen.

Davon abgesehen mag ich Popcorn. Es ist einfach zu machen, es ist heiß, es riecht wunderbar und es ist natürlich. Im Vergleich zu anderen künstlichen Junk-Foods auf dem Markt essen Sie zumindest mit Popcorn ein normales Gemüse. Wenn Sie also zwischen mit Zucker gefüllten Schokoriegeln oder Popcorn wählen würden, würde ich mich für das Popcorn entscheiden. Aber wenn Sie tatsächlich etwas mehr Kontrolle über die Situation hätten, würde ich mit Nüssen gehen, wenn Sie in einer salzigen Stimmung wären - oder mit Selleriestangen, wenn Sie in einer knusprigen Stimmung wären. Wenn Popcorn mit Kohlenhydraten beladen ist und so gut wie keine Nahrung hat, schaden Sie sich nur, indem Sie diese Dinge in den Mund nehmen.

Rohes Popcorn
Ich habe Nachrichten von Leuten erhalten, die "rohes Popcorn" essen (d. H. Harte Körner ohne Butter oder Salz) und das Gefühl haben, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt. Erstens kenne ich mehrere Leute, die sich dabei die Zähne gebrochen haben. Eine hat sich erst kürzlich den Zahn gebrochen. Ich würde wirklich empfehlen, kein rohes Popcorn zu essen - ein gebrochener Zahn ist wirklich schmerzhaft. Auch Mais ist ein natürlich süßes Gemüse. Es enthält all den Zucker und die Stärke, damit die Maispflanze wachsen kann. Es ist ein kleines Kraftwerk der Energie. Das steht einfach nicht ganz oben auf der Liste "Gut zum Knabbern"!

Getreide, Gemüse oder Obst?
Ist Mais ein Gemüse oder ist es wirklich ein Getreide oder eine Frucht? Alle Körner gehören zur Familie der Gemüsesorten - sie werden "Körner" genannt, wenn wir den getrockneten Samen nehmen und etwas damit machen (ihn zu Mehl zermahlen usw.). Wenn Sie also den Mais austrocknen lassen und ihn dann zu Maismehl mahlen, ist es an diesem Punkt sicher, dass es sich um ein Getreide handelt. Aber wenn Sie die Kornähre ernten, wenn sie "reif" ist, dann ist das so, als würden Sie Tomaten von einer Tomatenpflanze nehmen. In beiden Fällen nehmen Sie den Samenhalter von der Pflanze, um sie zu essen. Wir nennen das ein "Gemüse".

Wenn Sie noch genauer sein wollen, sind diese Dinge botanisch gesehen "Früchte", weil sie die samenhaltige Einheit der Pflanze sind.

Mais wird also drei Dinge gleichzeitig!

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