Pollo Limetta - Limetten-Hühnchen-Rezept

• April 25, 2024

Pollo Limettaoder Hühnchen mit Limette ist ein großartiges und einfaches Rezept, um das „übliche“ Hühnchen mit einigen kräftigen Aromen aufzupeppen.

Etwas hochwertiges Olivenöl, gemischt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum und Chili-Pfeffer, ergibt eine schöne und würzige Marinade, die jede Art von Geflügelgericht verfeinert.

Für dieses Rezept habe ich für jede Portion eine halbe Hühnerbrust verwendet, aber die Limetta Marinade ist auch sehr schön, um ein ganzes Brathähnchen, eine Cornish Hen, einen Hamburger Hahn und sogar einen Truthahn zu würzen.

Zutaten und Anweisungen (für 4 Personen):

• 4 halbe Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut


• 1/2 Teelöffel Salz


• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


• 1 Limette


• 1 Zitrone


• 4 Esslöffel Olivenöl


• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt


• 2 Knoblauchzehen, miniert


• 1 Prise rote Chilischotenflocken

1. Reiben Sie die Schale von Limette und Zitrone und drücken Sie sie dann zusammen, um ihren Saft zu extrahieren.


2. Machen Sie eine Marinade, indem Sie die geriebenen Schalen und den Saft aus Limette und Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Knoblauch und Chili-Pfeffer in einer Schüssel oder einem wiederverschließbaren Beutel mischen.


3. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu, verteilen Sie die Marinade, um sie zu bedecken, und decken Sie dann die Schüssel ab oder verschließen Sie den Beutel, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.


4. Lassen Sie das Huhn etwa eine Stunde lang marinieren und heizen Sie den Ofen dann auf etwa 200 ° C vor.


5. Legen Sie die Hühnchenstücke in eine Auflaufform oder Backform und gießen Sie die übrig gebliebene Marinade aus der Schüssel oder dem Beutel über das Hühnchen.


6. Wenn der Ofen die eingestellte Temperatur erreicht hat, stellen Sie die Auflaufform auf den mittleren Rost und kochen Sie das Huhn etwa 30 Minuten lang, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind. Warm servieren.

Probieren Sie dieses Limettenhähnchen, begleitet von einem schönen Tomatensalat und etwas gedünstetem Reis.

Buon appetito.

Cinzia Aversa, 2014

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