Essiggurkenarten und Kohlenhydrate

• April 19, 2024

Ich liebe Gurken. Diese Kombination aus Gurke und Essig ist perfekt für Leute, die ein leckeres Gemüse in ihrem Lebensstil wollen!

Was ist eine Gurke? Eine Gurke ist einfach eine Gurke, die in einer "Salzlösung" aus Essig, Salz und Wasser steckt. Salzlake wird seit der Antike verwendet, um Gemüse zu konservieren, damit es in den kalten Wintermonaten gegessen werden kann. Die Säure des Essigs verhindert, dass Bakterien das Gemüse schädigen.

Dillgurken sind die beliebteste Art von Gurken und werden durch Hinzufügen des Dillkrauts zur Solemischung hergestellt. Es gibt normalerweise Knoblauch - sehr gesund für Sie! - auch in der Mischung. Diese neigen dazu, scharf und knusprig zu sein. Essiggurken sind kleine Dills.

Während die Leute dazu neigen, Dillgurken ganz oder in Speeren zu essen, essen sie normalerweise Brot- und Buttergurken in Scheiben. Sie sind nicht so scharf wie die Dills - sie haben weniger Essig und mehr Zucker in ihrer Mischung.

Eine mittelgroße Dillgurke enthält etwa 2 g Nettokohlenhydrate pro mittelgroße Gurke. Brot- und Buttergurken sind zuckerhaltiger, wie Sie vielleicht anhand ihres Namens erraten können. Sie sind ungefähr 1 g pro Scheibe.

Wenn Sie Ihre eigenen Gurken herstellen möchten, informieren Sie sich über die richtigen Konserven- und Salzlösungsmethoden, um dies sicher zu tun!


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