Pecan Saison Kaffeekuchen & Dubbel Kekse Rezepte

• April 20, 2024

Brunch servieren? Nichts ist besser als Sauerrahm und Saison, um einen Kaffeekuchen für diesen Anlass zuzubereiten. Die beiden Zutaten lassen sich gut zu einem Buttermilchersatz kombinieren, der sich gut zum Backen eignet. Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen guten Start in einen faulen Sommermorgen.

Pekannuss-Saison-Kaffeekuchen

Zutaten:

1 Stick Butter, Raumtemperatur
1 Stick Margarine, Raumtemperatur
2 Tassen Zucker
2 Eier
¾ Tasse saure Sahne
¼ Tasse + 1 Esslöffel Ommegang Hennepin Saison
1 Teelöffel Vanille
2 Tassen Mehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz

Belag

1 Esslöffel Zimt
4 Teelöffel Zucker
1 Tasse Pekannüsse

Richtungen:

Ofen vorheizen auf 350 Grad F.

Trockene Zutaten - Mehl, Backpulver und Salz - in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen. Kombinieren Sie Zimt und Zucker in einer anderen kleinen Schüssel und beiseite stellen.

Sahne Butter und Margarine. Fügen Sie Zucker allmählich hinzu und schlagen Sie, bis es locker ist. Eier einzeln einrühren. Sauerrahm und Ommegang Hennepin Saison unterheben. Fügen Sie Vanille hinzu. Trockene Zutaten unterheben. In eine gefettete und ausgekleidete Röhrenpfanne gießen und ½ Pekannüsse und Zimtzucker zwischen den Teig schichten. Pekannüsse darauf legen, mit Zimtzucker bestreuen.

50 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.

Ein kleines Bonusrezept

Haben Sie jemals daran gedacht, Keksen belgischen Dubbel hinzuzufügen? Das natürliche Profil von Karamellmalz und dunkler Fruchtigkeit macht dies zu einer idealen Wahl für leichte Kekse, die in Ahorn- oder Demerarazucker getränkt sind.

Belgische Dubbel Maple Zuckerkekse

Zutaten:

2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Backpulver
4 bis 6 Esslöffel Butter, Raumtemperatur
¼ Tasse Milch
½ Tasse Allagash Belgier Dubbel

Richtungen:

Ofen vorheizen auf 450 Grad F.

Kombinieren Sie trockene Zutaten - Mehl, Salz und Backpulver - in einer Schüssel. Schneiden Sie Butter mit einem Mixer, einem Mixer oder zwei Messern in die trockenen Zutaten. Milch und Allagash Belgian Dubbel langsam einrühren. Der Teig sollte weich und nicht klebrig sein. Bei Bedarf mit mehr Mehl einstellen.

Den Teig 30 Sekunden lang auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten. Nicht zu stark kneten, da sonst der Teig zäh wird.

Rollen Sie auf ½ Zoll dick. Mehlmehl mit einem Keksausstecher schneiden und jede Runde auf ein Backblech legen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit rasiertem Ahornzucker bestreuen. Bei Bedarf können Sie auch Demarara-Zucker verwenden.

Im 450-Grad-Ofen 12-15 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.

Prost!

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