Pecan Pie Deluxe

• April 19, 2024

Die Ferien stehen vor der Tür und für viele von uns bedeutet dies, dass wir in Mehl und Zucker bis an die Ellbogen gehen werden! Nichts sagt Urlaub wie ein hausgemachter Kuchen frisch aus dem Ofen. Ob es das Rezept Ihrer Großmutter, das Rezept Ihrer Tante oder das Rezept Ihrer Mutter ist ... es gibt nichts Besseres als ein süßes Stück Kuchen, das mit Liebe hergestellt wurde.

Natürlich gibt es viele Bäckereien, die fabelhafte Desserts zubereiten. Und wenn Sie einer sind, der keine Zeit hat, ist das in Ordnung. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den besten Kuchen von einem ausgezeichneten Bäcker erhalten, der hochwertige Zutaten verwendet.

Persönlich backe ich. Ich liebe es zu backen. Bevor ich mich ausschließlich auf das Schreiben konzentriere, backe und koche ich professionell. In den Ferien nehme ich noch Bestellungen entgegen. Es ist eine großartige Möglichkeit, zusätzliches Geld zu verdienen. Ich liebe es, einen zufriedenen Kunden zu sehen. Ich mag es, neue Rezepte zu kreieren und alte zu optimieren. Ich kann mich erinnern, wie ich als vierjähriges Mädchen in der Küche meiner Großmutter zugesehen habe, wie sie ihren köstlichen Marmor-Pfund-Kuchen gemacht hat. Ich fand es immer magisch, wie sie den Kuchen dazu brachte, die Farben in der Mitte zu drehen! Aber sie hat mir gezeigt, wie es gemacht wurde. Ich war süchtig.

Aus einer großen Familie stammend, war jeder dafür verantwortlich, ein oder zwei Gerichte mitzubringen. Während meiner Abwesenheit am College habe ich das Treffen in den Ferien verpasst. Thanksgiving war nur zu kurz, um den ganzen Weg nach Hause zu fliegen. Musste das Geld sparen! Als ich nach Hause ging, forderte mich ein Onkel zum Backen auf… ich habe gewonnen! Also fing ich an, die meisten Desserts zu machen. Ein anderer Onkel bat um einen Pekannusstorte. Ich hatte es noch nie geschafft, aber ich beschloss, es zu versuchen.

Es ist ein ziemlich einfaches Rezept. Je nachdem, wie nussig Sie Ihren Kuchen mögen, können Sie die Menge der Pekannüsse anpassen. Dieses Rezept eignet sich auch gut für gehackte Walnüsse, wenn Sie kein Fan von Pekannüssen sind.

Pecan Pie Deluxe

Zutaten:

1 tiefe Tortenkruste
3 Tassen Pekannusshälften
3/4 Tasse leichter Maissirup
1 Tasse Bio-Zucker im Rohzustand (ich liebe den Geschmack und die Auflösung)
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
4 große Eier
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
2 Esslöffel guter Bourbon

Richtungen:

1. Ofen auf 375 ° vorheizen. Stellen Sie sicher, dass sich das Rack in der niedrigsten Position befindet.

2. Legen Sie einen kleinen Folienring um den Rand der Kruste, damit er nicht zu schnell bräunt.
Achten Sie darauf, die Tortenschale gekühlt zu halten.

3. Füllung vorbereiten: Eier, Maissirup, Zucker, Salz, Vanille in einer Schüssel verquirlen. Mischen, bis alles glatt ist; Butter und Bourbon hinzufügen und gut mischen. Pekannüsse unterheben. Gießen Sie die Mischung in die gekühlte Tortenkruste und legen Sie sie auf ein Backblech. In den vorgeheizten Ofen stellen, 50-60 Minuten backen und die Folie in den letzten 20 Minuten des Backens entfernen. Die Mitte des Kuchens wackelt etwas. Vertrauen Sie mir: Es ist wirklich geschafft!

4. Auf einem Kühlregal bis zu 4-5 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen. Mit Eis oder Schlagsahne mit einem halben Teelöffel Bourbon servieren!

Video-Anleitungen: Collin Street Bakery: The Creation of our Best Pecan Pie (April 2024).