Oh, dieser Salat ist wunderbar. Es verfügt über ein Himbeer-Vinaigrette-Dressing und kandierte Walnüsse. Ein perfekter Partysalat.

Rezept für Birnen-, Blauschimmelkäse- und Spinatsalat
Zutaten

  • 3 Bosc Birnen
  • 1/2 Pfund frischer Baby-Blattspinat, gewaschen und getrocknet
  • 1 Tasse Blauschimmelkäse, in kleine Würfel geschnitten
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1/4 Tasse basalmischer Essig
  • 1 EL Himbeermarmelade, ohne Zuckerzusatz
  • 1/2 Tasse kandierte Walnüsse

Richtungen

  1. Schneiden Sie die Birnen in mundgerechte Stücke.
  2. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
  3. Den Spinat in mundgerechte Stücke zerreißen. Mach sie nicht zu klein. In eine große Schüssel geben.
  4. Fügen Sie die Birnen den Blauschimmelkäse hinzu und mischen Sie vorsichtig. Fügen Sie die Birnen und Walnüsse hinzu und mischen Sie erneut.
  5. Mischen Sie die Vinaigrette, indem Sie Olivenöl, Essig und Marmelade miteinander verquirlen.
  6. Kurz vor dem Servieren nochmals verquirlen und den Essig in den Salat geben. Gut werfen.

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