Pfirsiche und Sahnetorte Rezept

• April 20, 2024

Spätsommerdesserts gehören immer zu den besten des Jahres, und viele verwenden Spätsommerfrüchte wie Pfirsiche. Lokale Pfirsiche sind Ende des Sommers immer auf Obstständen und Bauernmärkten erhältlich und scheinen süßer zu sein als die im Laden gekauften. Wenn Sie sich jedoch nach Pfirsichkuchen sehnen und lokale Pfirsiche nicht in der Saison sind, zögern Sie nicht, die Vielfalt der Lebensmittelgeschäfte zu verwenden - dieser Kuchen wird immer noch fabelhaft sein.

Die cremige, reichhaltige Puddingfüllung in diesem Kuchen ist nicht übermäßig süß, passt aber perfekt zu den Pfirsichen. Natürlich können auch Nektarinen eingesetzt werden, und Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren können zur Abwechslung verwendet werden. In der Tat können Sie eine Mischung verwenden, wenn Sie viele Sommerfrüchte zur Hand haben. Wenn Sie den Kuchen warm servieren, lassen Sie ihn lange genug abkühlen, damit er vollständig aushärten kann, bevor Sie ihn schneiden. Raumtemperatur ist am besten, aber es ist gut warm und auch gekühlt. Obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist, können Sie jede Scheibe mit einem Schuss echter Schlagsahne belegen.

8 Portionen

1 9 "ungebackene Deep Dish Pie Shell

4 frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Zimt

2 Eigelb
1 Ei
1 1/2 Tassen Schlagsahne
Frisch geriebene Muskatnuss (insgesamt etwa 1/2 Teelöffel)

1. Den Backofen auf 400 ° vorheizen.
2. Ordnen Sie die Pfirsichscheiben dekorativ in der Tortenschale an; Zucker und Zimt über die Pfirsichscheiben streuen.
3. Eigelb, Vollei und Schlagsahne (oder im Mixer) verquirlen.
4. Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung über die Pfirsiche.
5. Reiben Sie die Muskatnuss mit einer Muskatreibe oder Microplane gleichmäßig über die Mischung.
6. 30-35 Minuten backen oder bis die Mitte eingestellt ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kühlregal stellen und abkühlen lassen, bevor in Keile geschnitten wird.

Menge pro Portion
Kalorien 365 Kalorien aus Fett 234
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 64% Protein 4% Carb. 31%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 26 g
Gesättigtes Fett 13 g
Cholesterin 139 mg
Natrium 164 mg
Gesamtkohlenhydrat 29 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 13 g
Protein 4 g

Vitamin A 20% Vitamin C 5% Calcium 0% Eisen 5%

Video-Anleitungen: Sahnetorte / Puddingsahnetorte mit Pfirsichen (April 2024).