Sie haben vielleicht bemerkt, dass ich Fleischbällchen liebe! Oh ja ... diese großartigen, vielseitigen Fleischbällchen, die auf so viele Arten repariert und auch auf verschiedene Arten serviert werden können. Servieren Sie mit Party-Picks zum Spaß auf Partys oder über Reis oder Nudeln oder stapeln Sie sie auf einem Hoagie für ein leckeres Fleischbällchen-U-Boot! Mit Frikadellen kann man nicht verlieren! Hier sind einige Rezepte für leckere Köstlichkeiten, einschließlich des Grundrezepts für Rindfleischbällchen. Experiment. Machen Sie Ihre eigenen Kreationen und lassen Sie Ihre Gäste sie alle probieren! Am wichtigsten ist immer viel Spaß beim Kochen. Sie wissen nie, dass Ihre zufällige Kreation der nächste große Erfolg sein könnte!
Grundlegendes Fleischbällchenrezept 2 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
2 Tassen Keks / Backmischung
2 Eier
1/3 Tasse Milch
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Zwiebel, gehackt
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Salz
Backofen auf 400 vorheizen. Alle Zutaten gut vermischen. Form in Kugeln (ich mache sie gerne etwa 1 Zoll). Auf eine große gefettete flache Backform legen. 20 - 25 Minuten backen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Gut abtropfen lassen. Dies macht ein paar Dutzend Fleischbällchen, je nachdem, wie groß Sie sie machen.
HINWEIS: Wenn Sie keine Keks / Back-Mischung haben, können Sie 2 Tassen Cracker-Krümel ersetzen. Die Textur wird anders sein, aber die Textur ist gut, oder? :) :)
Cheesy Meatballs Rezept 2 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
2 Tassen Keks / Backmischung
2 Ei
1/3 Tasse Milch
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Zwiebel, gehackt
1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
2 Tassen fein zerkleinerter Cheddar-Käse
1/2 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Basilikum
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Salz
Backofen auf 400 vorheizen. Alle Zutaten gut vermischen. Form in 1-Zoll-Kugeln. Auf eine große gefettete flache Backform legen. 20 - 25 Minuten backen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Gut abtropfen lassen. Das macht ein paar Dutzend Fleischbällchen.
Cocktail Fleischbällchen mit Cranberry Sauce Verwenden Sie das oben beschriebene Grundrezept für Fleischbällchen. Fügen Sie diese Sauce nach dem Kochen hinzu und legen Sie sie in einen Topf, um sie bis zum Servieren zu köcheln.
1 Dose (16 Unzen) Cranberry-Sauce, jeder Art
12 Unzen Flasche Chili-Sauce
1 Esslöffel brauner Zucker, fest verpackt
2 Teelöffel Zitronensaft
Die Zutaten der Sauce auf dem Herd unter Rühren erhitzen, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Fleischbällchen in einen Topf geben und bis zum Servieren warm halten.
Fleischbällchen grillen Verwenden Sie das Grundrezept für Fleischbällchen oben und die Sauce unten für einige Lippenbällchen!
2 EL Butter, ungesalzen
2 kleine Zwiebeln fein gehackt
1/2 Tasse Ketchup
6 EL brauner Zucker
6 EL Worcestershire-Sauce
1/4 Tasse Steaksauce
2 EL Apfelessig
1/2 Tasse Wasser
1/8 Teelöffel Paprikasauce
In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang, bis sie durchscheinend sind.
Ketchup, Zucker, Worcestershire-Sauce, Steaksauce, Essig, 1/2 Tasse Wasser und Paprikasauce einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen. Fleischbällchen in einen Topf geben und bis zum Servieren warm halten.
Teriyaki Fleischbällchen Verwenden Sie das oben beschriebene Grundrezept für Fleischbällchen.
1/2 Tasse Sojasauce
2 Tasse Wasser
2 EL frisch geriebener Ingwer
6 EL brauner Zucker
2 gehackte Knoblauchzehe
4 EL Maisstärke
1/2 Tasse kaltes Wasser
Kombinieren Sie Wasser, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem Topf. Erhitze und rühre ständig, bis es anfängt zu kochen. Maisstärke und kaltes Wasser gut mischen und zur Sauce geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt. Über die Fleischbällchen im Topf gießen und warm halten, bis sie servierfertig sind.
Süß-saure Fleischbällchen Verwenden Sie das oben beschriebene Grundrezept für Fleischbällchen.
Ich kann Ananas Leckerbissen
2 EL Maisstärke
1/2 Tasse Essig
2 EL Zitronensaft
2 EL Sojasauce
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Tasse gehackte grüne Paprika
Ananas abtropfen lassen; Reservesirup. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um Sirup zu reservieren und 1 Tasse Flüssigkeit herzustellen. Ananasflüssigkeit und Maisstärke in einen Topf geben. Fügen Sie Essig, Sojasauce, Zitronensaft und Zucker hinzu; kochen und rühren, bis es eingedickt und klar ist. Fügen Sie Ananas, Paprika hinzu; gut mischen. 15 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Fleischbällchen in den Topf und halten Sie sie bis zum Servieren niedrig.
Teig gebratene tropische Fleischbällchen Verwenden Sie das oben beschriebene Grundrezept für Fleischbällchen, außer dass Sie Fleischbällchen nicht vorkochen.
3 Eier
1 1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Weißwein
1 1/2 Tasse Rinderbrühe
Ich kann Ananas Leckerbissen
1/2 Tasse geschälte und gewürfelte Jicama
4 EL Maisstärke
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse weißer Essig
2 EL Sojasauce
In einer kleinen Schüssel die Eier schlagen. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Fleischbällchen in Teig tauchen und gut bestreichen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Fleischbällchen fertig sind und der Teig goldbraun ist. Tropfen abschütten. Wein, Brühe, Ananas und Jicama in die Pfanne geben und unbedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. In einer Tasse Maisstärke, Zucker, Essig und Sojasauce mischen und glatt rühren. Fleischbällchen, Ananasmischung und Maisstärkemischung in den Topf geben und bis zum Servieren köcheln lassen.Dies ist großartig über Reis oder als Party Frikadellen serviert.
Und natürlich der Link zu den berühmten Traubengelee-Frikadellen :) und mehr Party-Food ...
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