Ofen gebratene Krabbenkuchen

Ofengebratene Krabbenkuchen

  • 2 1/2 Tassen Cornflakes
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 1 T. dijon Senf
  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel. Gewürze mit Meeresfrüchten
  • 1/2 TL. Salz-
  • 1/4 TL. schwarzer Pfeffer
  • 1 Pfund Krabbenfleisch
  • 2 T. Butter

Vorbereitung -
Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Cornflakes Krümel zu machen. Krümel in eine flache Schüssel geben. Beiseite legen. Mischen Sie alles zusammen - Mayonnaise, Senf, Eigelb und Gewürze. Krabbenfleisch vorsichtig einrühren. Formen Sie Krabbenfleischmischung, jeweils etwa 1/4 Tasse, zu kleinen Kuchen. Beschichten Sie jeden Krabbenkuchen mit Cornflakes. Auf einen mit Wachspapier bedeckten Teller legen. Mit Plastikfolie abdecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Legen Sie Krabbenkuchen auf ein Backblech, das mit Antihaft-Kochspray besprüht wurde. Top jedes mit etwa 1/2 TL. Butter. Im vorgeheizten 400º-Ofen 15 Minuten backen oder bis eine goldbraune Farbe entsteht.

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