Orange Schokoladensplittereis-Sandwich-Rezept
Ich habe noch niemanden getroffen, der einen großartigen Schokoladenkeks nicht liebt. Besonders frisch und warm aus dem Ofen mit einem Glas kalter Milch - lecker! Dieses Rezept für meine Orange Chocolate Chip Ice Cream Sandwiches duftet nach Orangenschale und wird mit den Schokoladenchips und dem Eis kombiniert - was nicht zu lieben ist!

Ich habe in diesem Rezept halbsüße Schokoladenchips verwendet, da sie gut mit der Orange harmonieren. Wenn Sie jedoch ein Liebhaber von Milchschokolade sind, gibt es keinen Grund, warum Sie nicht ersetzen können. Sie können hier auch eine beliebige Orangensorte wählen. Ich habe eine sehr große Naval Orange verwendet, da die Rinde dicker ist und ich finde, dass es einfacher ist, damit zu arbeiten, im Gegensatz zu den dünneren Rinden bei einigen anderen Typen.

Das Einfrieren der Kekse verhindert, dass sie beim Bauen Ihrer Sandwiches platzen. Wenn Sie festes Eis haben, lassen Sie dieses heraussitzen, damit es etwas weicher wird, da dies den Vorgang etwas erleichtert.

Dieses Rezept kann in einem Standmixer mit einem handgehaltenen motorisierten Schneebesen oder auf altmodische Weise von Hand in einer großen Rührschüssel hergestellt werden. Die Anweisungen zur Herstellung dieses Rezepts verwenden einen Standmixer.

Zutaten

2 1/4 Tassen Brotmehl
1 Teelöffel. Backsoda
Eine Prise Speisesalz
1 Stick (1/4 Tasse) Butter
1 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
1 Ei + 1 Eigelb
1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt
Schale einer großen Marineorange
2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
Vanilleeis (oder Ihr Favorit)

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

1. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben und beiseite stellen.

2. Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit des Mixers glatt und cremig cremig rühren.

3. Eier hinzufügen und mit der Butter vermengen. Dann die Vanille- und Orangenschale hinzufügen und einarbeiten.

4. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu und halten Sie den Mixer gelegentlich an, um die Seiten häufig abzukratzen. Nehmen Sie die Rührschüssel heraus und falten Sie die Schokoladenstückchen mit einem Spatel oder Löffel unter. Wickeln Sie den Keksteig in Plastikfolie oder decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, um die Aromen miteinander zu verschmelzen.

5. Legen Sie den Keksteig mit einem Eisportionierer in einem Abstand von 3 Zoll auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Backen Sie für ungefähr 12-15 Minuten. Kühlen Sie auf einem Rost ab und frieren Sie die Kekse ein, bis Sie bereit sind, die Eiscremesandwiches zusammenzustellen.

Eiscremesandwiches zubereiten

Nehmen Sie den Eisportionierer und legen Sie einen Tropfen des leicht erweichten Eises in die Mitte des gefrorenen Kekses. Drücken Sie vorsichtig einen weiteren Keks darauf, bis das Eis die Ränder erreicht. Sie können die Menge an Eis variieren, die Sie dort hineingeben - es liegt ganz bei Ihnen.

Wickeln Sie die Orange Chocolate Chip Ice Cream Sandwiches in Plastik und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Versuchen Sie jetzt, alle da rauszuhalten! Genießen.

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