Einmal im Monat in einer Gruppe kochen

• April 19, 2024

Könnten Sie einer großen Familie das Abendessen für 150 USD pro Monat geben?

Kays einmal im Monat stattfindende Kochgruppe kann. In zwei Jahren war ihr teuerster Monat 175 US-Dollar pro Familie!

Am Kochtag versammeln sich Frauen, um 24 bis 26 Mahlzeiten, fünf bis sechs Beilagen, schnelles Brot und drei bis vier Desserts pro Familie zuzubereiten.

"Dies sind große Mahlzeiten", sagte Kay. "Sie sind 9x13 Pfannen gefüllt."

Am beeindruckendsten ist jedoch, dass sie auch Mahlzeiten im Wert von einem Monat zubereiten, um sie einer bedürftigen Familie oder Familien in der Gemeinde zu spenden. (Ist das nicht eine wunderbare Wendung für eine OAM-Gruppe?!)

Die durchschnittlichen Kosten pro teilnehmender Frau für die Ernährung ihrer Familie und die Spende an eine bedürftige Familie liegen zwischen 100 und 150 US-Dollar zuzüglich einer Nutzungsgebühr von 2,50 US-Dollar für Strom, Wasser, Seife, Pappteller, Plastikfolie, Alufolie und Plastiktüten. (Sie verwenden aus Kostengründen keine wiederverschließbaren Taschen.)

So macht es Kays Gruppe

Lebensmittel werden durch einen Verkauf gekauft. Die beiden kostenbewusstesten Frauen erledigen die Einkäufe, andere werden jedoch aufgefordert, den Verkauf zu beobachten und die Käufer zu informieren.

Sie denken an große Mengen. Wenn Fleisch zum Verkauf steht, können sie untergehen und 100 Pfund kaufen. Wenn Zwiebeln zum Verkauf stehen, kaufen sie einen 100-Pfund-Beutel, hacken sie draußen mit einer Küchenmaschine und frieren sie in Portionen ein. Dann schnappen sie sich das ganze Jahr über, was sie brauchen. "Friere Zwiebeln aber nicht mit irgendetwas anderem ein", lachte Kay. "Das haben wir auf die harte Tour gelernt."

Sie verwenden kostenlose Gartenprodukte. Gewaschene, ungeschälte Äpfel wurden zu Apfelkuchen verarbeitet. Kay hat später einen Kuchen aufgetaut, an einem Wettbewerb teilgenommen und den ersten Platz belegt!

Wenn Zutaten gekauft werden, werden sie für OAM gekennzeichnet und der Preis und das Datum werden aufgezeichnet. Sie werden bei Kay gelagert. (Sie hat drei Gefrierschränke und eine große Speisekammer.)

In der Nacht zuvor werden Vorbereitungsarbeiten wie das Reiben von Karotten, das Kochen von Nudeln und das Vorbereiten von Pappschalen für Pizzen durchgeführt. Lebensmittel werden in Kays Industriekühlschrank aufbewahrt. Sie hat auch einen Kühlschrank in der Garage. (Habe ich dir gesagt, dass sie acht Kinder hat?)

Wenn es am Kochtag einige nicht schaffen, ist das in Ordnung. Sie versuchen nicht, einen "perfekten" Tag zu finden. Wenn Sie kommen, bekommen Sie Mahlzeiten. Wenn nicht, tust du es nicht. So einfach ist das. Die Gruppe hat durchweg fünf bis sieben Auftritte.

Am Kochtag räumen sie alles von den Küchenoberflächen. Keine Toaster, keine Dekorationen. Sie bringen auch einen großen Mülleimer in die Küche sowie einen Wäschekorb für verschmutzte Handtücher.

Ein weiterer Behälter, den sie aufstellen, ist eine Wanne, in der alle weggeworfenen Verpackungen aufbewahrt werden. Dies bestimmt, wie viel jede Frau bezahlt. Am Ende des Tages werden die Preise für die leeren Pakete addiert. Sie halten auch einen Block Papier bereit, um geringere Mengen wie Zimt, Salz usw. aufzuzeichnen. Auch diese werden in den Endpreis einbezogen und unter den Frauen aufgeteilt.

Jobs werden delegiert. Eine Frau macht den Abwasch und bekommt ihre Mahlzeiten kostenlos. Eine Frau beobachtet alle Kinder in ihrem Haus. Sie bezahlt ihre Mahlzeiten, die die Gruppe macht und an sie liefert. Eine Frau überwacht das Backen und eine andere die Mahlzeiten.

Am Kochtag bringt jeder Bräter mit. "Wir haben die in der Garage aufgestellt", sagte Kay. „Sie können 40 Pfund Hamburger darin bräunen, Reis kochen oder Bohnengerichte machen. Sie gehen den ganzen Tag. "

In der Küche kochen Frauen Kartoffeln als Lieblingsbeilage: Knoblauchkartoffelpüree. „Wir lassen die Schalen auf allem: Kartoffeln, Äpfeln, Karotten. Es gibt dem Gericht zusätzliche Nahrung und spart uns viel Zeit “, sagte Kay.

Sie vermeiden auch arbeitsintensive Gerichte. „Eine Frau schlug Fleischbällchen vor. Das haben wir nur einmal gemacht. Es war zu viel Arbeit. “

"Wir sind Müllköche", lachte Kay. "Wir messen nichts. Einige Frauen, die sich um genaue Maße kümmern, treten zurück und schaudern, aber es stellt sich immer heraus."

Aufgrund der Größenanforderungen für die Zubereitung von 150 bis 200 Mahlzeiten „mischen wir alles in großen Plastikwannen.“

Sie fügen ihren Mahlzeiten viel Gemüse, Gerste und sogar Linsen hinzu. "Diese tragen viel zum Nährwert bei, ohne den Geschmack zu verändern", sagte der gesundheitsbewusste Kay. "Aber wenn einige Familien sie nicht mögen, machen wir zuerst ihre Mahlzeiten und fügen sie dann dem Rest hinzu, damit es klappt." Sie ändern den Preis jedoch nicht.

Die Mahlzeiten werden am Fließband zubereitet. „Wir haben ein paar Frauen, die kleine Familien haben. Sie bringen nur halbgroße Pfannen mit und wir geben die gleiche Menge in zwei kleinere Behälter anstatt in eine große Pfanne. Weil sie zwei kleine Mahlzeiten bekommen, müssen sie nur alle paar Monate kommen. “

Die Mahlzeiten sind mit Alufolie bedeckt. Der Name, das Datum und die Heizanleitung des Lebensmittels sind mit einem dauerhaften Marker auf der Folie angegeben. Schnelle Brote und Desserts werden in einzelne Portionen geschnitten (Muffins, Brownies und Rice Krispie-Leckereien sind die Favoriten). Diese werden auf Pappteller gelegt und in Plastiktüten aufbewahrt.

Bei warmem Wetter nehmen die Frauen die Mahlzeiten zur Mittagszeit mit nach Hause oder lassen ein Familienmitglied vorbeischauen, um sie abzuholen.In kühleren Monaten werden die Mahlzeiten in der Garage gelagert, bis das Kochen UND Reinigen abgeschlossen ist.

"Wir haben das am Anfang auf die harte Tour gelernt, aber jetzt gibt es kein Problem mehr. Es ist nur eine Gruppenregel. Wenn du kochen willst, musst du putzen. “

Für wohltätige Zwecke wählt die Gruppe eine oder mehrere bedürftige Familien aus. "Es kann jemand sein, den wir persönlich kennen, oder auch nicht." Sie haben Mahlzeiten geliefert, um neue Babys willkommen zu heißen, nach Operationen zu helfen oder Familien in schwierigen Zeiten zu helfen. Die Gruppe findet auch heraus, ob die Empfängerfamilie über ausreichend Gefrierraum verfügt.

Anderen zu geben ist "der beste Teil von all dem", sagte Kay. "Sobald die Dinge in Gang kommen, ist es nicht viel zusätzliche Arbeit, all diese zusätzlichen Mahlzeiten zuzubereiten, aber es ist unsere Lieblingssache. Das alles lohnt sich. “

Natürlich sind zwei weitere Vorteile, wenn Sie einen Monat lang nicht kochen müssen und den Tag mit Ihren Freunden in der Küche verbringen.

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Einmal im Monat kochen

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