Der Olivenbaum im alten Ägypten

• April 25, 2024

Der Anbau von Oliven verbreitete sich von Kreta nach Ägypten. Der ägyptischen Göttin Isis wurde zugeschrieben, den Ägyptern das Wissen über den Anbau von Oliven und die Verwendung von Olivenöl vermittelt zu haben.

Die Pharaonen förderten den Anbau von Olivenbäumen in Ägypten. Laut Xenon, einem griechischen Historiker des 2. Jahrhunderts, wurde die Olive in Ägypten um 1500-1300 v. Chr. Unter den Pharaonen angebaut. Trotz aller königlichen Beförderung waren die Bäume anscheinend nicht so häufig wie in einigen anderen Ländern zu dieser Zeit. Es scheint zuweilen, dass die heimische Produktion von Olivenöl nicht ausreichte, um die Nachfrage zu befriedigen, und in solchen Fällen war bekannt, dass das Land dies importierte. Es ist bekannt, dass Ägypten Öl aus Andalusien importierte, als es zwischen etwa 700 und 1400 n. Chr. Unter den Mauren war. Die andalusische Region war in dieser Zeit weithin bekannt für ihr hochwertiges Olivenöl.

Olivenbäume wurden in der Antike in der Sahara-Wüste gezüchtet, wo sich das heutige Siwa befindet. Das Gebiet wurde von Berbern bewohnt. Einige Regionen Ägyptens tauschten das von ihnen produzierte Salz gegen Olivenöl. Eine für das Öl verwendete Amphore wurde in der Gegend gefunden und stammt aus dem 3. Jahrhundert nach Christus.

Die Verwendung von Olivenöl wurde im Land viel häufiger, nachdem die griechische Herrschaft in Ägypten um 332 v. Chr. Begann. mit der Ankunft von Alexander dem Großen und weiter unter den verschiedenen Pharaonen griechischer Abstammung, den Ptolemäern. Wohin sie auch gingen, die Griechen benötigten hochwertiges Olivenöl, insbesondere für den kulinarischen Gebrauch. Sie waren der Meinung, dass das im Inland produzierte ägyptische Öl nicht den griechischen Standards entsprach. Nach dem Tod von Kleopatra wurde Ägypten eine Provinz des Römischen Reiches. Die Römer setzten die Verwendung von Olivenöl im alten Ägypten als Teil der griechisch-römischen Tradition fort.

Die alten Ägypter mochten Gemüse, das mit einem Dressing aus Olivenöl und Essig serviert wurde. Sie verwendeten das Öl auch in ihren Bohnengerichten und Gemüseeintöpfen.

Die Leichen der Toten im alten Ägypten wurden zur Vorbereitung der Mumifizierung mit dem Öl gesalbt. Die alten Ägypter verwendeten Olivenzweige als einen der Gegenstände, die für ihre Begräbnissträuße ausgewählt wurden, die von den Trauernden in den Gräbern zurückgelassen wurden.

Archäologen fanden Kränze in König Tuts Grab. Diese wurden hergestellt, indem Stängel von Oliven und Weiden zusammen mit verschiedenen Blumen gewebt wurden. Das Grab enthielt auch Blumensträuße aus Olivenblättern und anderen Pflanzenmaterialien.

In einer antiken griechisch-römischen Stätte in Karanis, Ägypten, fanden Archäologen einen Ölpressraum. Der Oliventrester, der nach dem Pressen der Oliven übrig blieb, war in einer Ecke des Lagers gestapelt worden. Es scheint unklar, warum der Trester gerettet wurde. Experten glauben, dass es wahrscheinlich an Tiere verfüttert oder als Brennstoff verwendet worden wäre.

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