Nippon Craft Beer Festival & Toshi Ishii ehren Michael Jackson

• April 25, 2024

Manche Menschen sehen Bier einfach als ein Getränk, das sie in Vergessenheit geraten lässt. Während ich hier sitze und ein paar einheimische und belgische Favoriten trinke, schwebt der Gedanke an Bier als Katalysator für die Zivilisation über meinem Kopf. Ich träume nicht. Ich bin auch nicht betrunken oder high oder in irgendeiner Weise beeinträchtigt. Bier ist ein roter Faden, der Menschen und Kulturen zusammenhält und uns mit der Antike, den Brauerinnen in Skandinavien und der Ukraine, ungewöhnlichen Allianzen, Brauern in Asien, historischen Kämpfen zwischen Königen und Regierungsgremien und den Freuden von verbindet der Geist.

Zu Beginn des jährlichen Great British Beer Festival reiste ich im August 2006 nach London, um ein bisschen R & R in der entzückenden Gesellschaft von Beer Hunter Michael Jackson zu machen. Am Abend vor dem Festival nahmen wir an einem Brauerempfang im White Horse at Parson's Green teil, der von Mark Dorber präsentiert wurde, der seit über 20 Jahren Eigentümer des White Horse war. An dem Empfang nahmen Brauer, Mitglieder der British Guild of Beer Writers, Verleger und Herausgeber sowie CEOs teil. Im Laufe des Abends stellten sich mir einige der denkwürdigsten Menschen der europäischen Biergemeinschaft vor - (der verstorbene) John White von White Beer Travels; Jamie McCrorie, Gründer der Craft Brewing Association; Kees Filius von Bier & Co., Amsterdam; Fred Waltman vom Franconia Beer Guide; Theo Flissebaalje, Herausgeber - PINT News in Amsterdam; Mike Hardman von CAMRA; und zwei starke Katalysatoren innerhalb der asiatischen Biergemeinschaft - Hiroyuki Fujiwara, Chefredakteur des Beer & Pub Magazine in Tokio, und Toshiyuki Ishii, COO & Brauereidirektor von Yo-Ho Brewing Co, in Nagano, Japan.

Früher hätte ich vielleicht gedacht, dass Bier im Fernen Osten keine starke Anhängerschaft hat - zum Beispiel in Thailand oder Japan. Es war von den Regierungen der Vergangenheit so stark reguliert worden, dass es keine offensichtlichen Experimente beim Brauen gab. Als die De-Regulierung 1994 die Bierindustrie lockerte, nahmen Handwerker wie Toshi Ishii westliches Bier ernst. Toshi kam von 1998 bis 2001 zur Stone Brewing Company in San Marcos, Kalifornien, um ein tieferes Verständnis des amerikanischen Brauens extremer Handwerkskunst zu erlangen und wertvolle Erfahrungen in allen Aspekten des Betriebs einer erfolgreichen Brauerei zu sammeln. 2001 kehrte er nach Japan zurück, um Yo-Ho Brewing zu einem erstklassigen Bierhersteller zu formen. Im Jahr 2005 besuchte Michael Jackson Toshi Ishii und bestätigte dieses Bier als eine seiner wertvollsten Sorten, nachdem er seinen Angeboten für den Rare Beer Club die Jahrgänge Yo-Ho Barleywine hinzugefügt hatte.

Das Nippon Craft Beer Festival 2007 fand am 30. September 2007 in Tokio statt - dem Tag des weltweiten Toasts auf Michael Jackson, der einen Monat zuvor aus unserer Bierwelt verstorben war. In einem herzerwärmenden Zeichen der Ehre und des Respekts zeigten die Organisatoren des Festivals ein Porträt des berühmten Bierjägers auf der Bühne und stießen auf seine Erinnerung an, vielleicht den ersten Toast des Tages auf die angesehene Bierikone. Die Reden wurden von Toshiyuki Ishii, Brewers President, gehalten. Ichiri Fujiura, Gründer des Tokyo Real Ale Festival; Tatsuo Aoki, Inhaber des Beer Club Popeye und Event Advisor; und Bryan Harrell, der die japanische Sektion von Eyewitness Companions Beer verfasste, dem letzten Bierbuch, das mit Michael Jackson als Chefredakteur in Verbindung gebracht wurde. Jeder Redner präsentierte einen Diskurs über die Wirkung von Michael Jackson bei der Gestaltung seiner eigenen Sicht auf Bier, einschließlich der Einrichtung von Bierfestivals, deren Größe und Bedeutung im ganzen Land weiter zunimmt.

Mr. Harrell war der letzte Redner auf der Bühne während der Hommage an Jackson. Er präsentierte die Hommage eloquent und erklärte einer aufmerksamen und ehrfürchtigen Menge den Brauch des Toasts. So viele Köpfe, gesenkt in der Stille des Augenblicks ... eine dynamische Darstellung des monumentalen Einflusses des bescheidenen Bierautors aus England. "Kampai" festigte den Tribut als letzten Schlag des Toasts.

Während des Nippon Craft Beer Festivals unterzeichneten 18 teilnehmende Brauereien ihre persönlichen Hommagen an Michael Jackson, einige auf Englisch, Deutsch oder Japanisch - auf der Rückseite eines Porträts von Michael, das diesem Bierfuchs präsentiert werden sollte nur wenige Wochen später. Toshi Ishii trug zwei Scheiben, gefüllt mit Fotos des Nippon Craft Beer Festival 2007 und dieses Schatzes, geschützt in einer Röhre, die so weiß wie der Kopf eines belgischen Ale war, zum Great American Beer Festival in Denver, Colorado, wo er mich aufsuchte unter der Menge von 46.000 Bierliebhabern.

Der Moment war hervorragend!

Zwischen dem Stolz des Toshi auf seinen letzten Akt der Ehrfurcht vor Michael Jackson und einer Umarmung des Beileids, die er mir so bereitwillig schenkte, füllten sich unsere Augen mit Tränen für den Mann, der unsere Seelen berührte, jeder auf eine Weise, die für eine Weile bei uns bleiben würde Lebenszeit.

Fotos mit freundlicher Genehmigung von Toshi Ishii: (von oben) Festivalbesucher beim Nippon Craft Beer Festival 2007; Toshi Ishii würdigt Michael Jackson; Nippon Craft Brewers bei der Veranstaltung 2007, die (nicht in Ordnung) Baird Brewing vertritt; Daisen G Bier; Echigo Bier; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Harvest Moon; Hida Takayama; Hitachino Nest; Isekadoya; Iwate-kura; Lokbier; Minoh Bier; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Shonan Bier; Schwanensee; Tazawako Bier; Yona Yona;

Foto mit freundlicher Genehmigung von Tom Dalldorf: Tom Peters, Carolyn Smagalski und Toshi Ishii von Beer Fox mit Michael Jackson-Porträt auf der GABF 2007

Prost!

Video-Anleitungen: Japan Booze Blind: Nippon Craft Beer Festival (Part 1) (April 2024).