Muttertags-Sandwich-Brunch
Essen & Wein

Muttertags-Sandwich-Brunch

Zum Muttertag oder zu jedem Anlass, der einen guten Brunch verdient, finden Sie hier einige Gerichte, die im Voraus zubereitet und auf Porzellan oder Papptellern gleichermaßen gut serviert werden können. Servieren Sie Ihre Mahlzeit in Buffetform. Sie haben Zeit für einen angenehmen Besuch mit Ihrer Familie und Freunden.

Natürlich macht das Sandwich das Essen, und was könnte besser sein als die Türkei mit Mango Mayo Croissants? Sie lassen sich am Vortag leicht herstellen und in einzelnen Plastiktüten oder auf einem abgedeckten Tablett aufbewahren. Wenn ich im Laden ein großes Tablett mit Sandwiches, Gemüse oder Keksen bekomme, wasche ich das leere Tablett und bewahre es für solche Anlässe auf. Fügen Sie ein oder zwei köstliche Salate hinzu, die ebenfalls einfach am Vortag zubereitet werden, und Ihre Mahlzeit fängt an, zusammen zu kommen.

Ein Krug Orangensaft mit etwas Sprudel macht eine großartige Getränkeauswahl. Kohlensäure kann in Champagner, prickelndem Apfelwein, Zitronen-Limetten-Soda oder Ginger Ale gefunden werden. Sie wählen die Blasen, die Ihre Phantasie kitzeln.

Beenden Sie Ihr Menü mit einem altmodischen Dessert mit einer neuen Note. Machen Sie Parfait-Desserts mit hausgemachtem Tapioka-Pudding. Befolgen Sie einfach das unten stehende Tapioka-Rezept und schichten Sie die Früchte mit der Tapioka in die Gläser. Ich mag es, frisch geschnittene Erdbeeren und Ananasstücke in schwerem Sirup zu verwenden. Wenn Sie den Sirup nicht in den Abfluss gießen möchten, geben Sie ihn in das Orangensaftgetränk.

Dieses Rezept macht acht Portionen von je einer halben Tasse. Wir lieben flauschige Tapioka, deshalb verdopple ich dieses Rezept gerne. Unsere Familie genießt es, gleichzeitig eine Tasse Tapioka zu trinken, wobei einige für Parfaits übrig bleiben! Das Kochen der großen Milchmenge im doppelten Rezept dauerte lange. Es dauerte ungefähr eine Stunde und fünfzehn Minuten, um die Tapioka unter ständigem Rühren zu kochen. Mein vertrauenswürdiger Kindle hat mir gute Dienste geleistet. Ich stellte es auf die Theke und las, während ich mich rührte!

Flauschiges Tapioka-Pudding-Rezept

Zutaten:

4 Tassen Vollmilch (Ich mag den Reichtum an Vollmilch.)
¼ Tasse + 1 Esslöffel schnelles Kochen Tapioka
½ Tasse weißer Kristallzucker mit 2 Esslöffeln reserviert
3 Eigelb
¼ Teelöffel Salz
1-2 Teelöffel Vanille von guter Qualität
3 Eiweiß

Methode:

In einer schweren Pfanne Milch, Tapioka und Zucker vermischen. Stellen Sie sicher, dass Sie 2 Esslöffel Zucker zum Einschlagen in das Eiweiß reservieren. 5 Minuten ruhen lassen. Dies hilft der Tapioka zu erweichen. In einer kleinen Schüssel oder Tasse etwa ¼ Tasse der Milch der Tapiokamischung zum Eigelb geben und gründlich mischen. Fügen Sie das Eigelb und Salz in die Milch, Tapioka und Zucker. Die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 15 Minuten lang unter ständigem Rühren mit einem Pfannkuchenwender-Spatel erhitzen. Senken Sie die Temperatur auf niedrig und rühren Sie weiter, wobei Sie den Boden abkratzen, damit die Mischung nicht klebt und brennt. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, während Sie bei schwacher Hitze kochen. Wenn die Mischung an den Rändern kocht, köcheln Sie noch zwei Minuten weiter. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Vanille ein.

In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß hoch schlagen, bis sich Spitzen bilden. Streuen Sie die 2 Esslöffel Zucker über das Weiß und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.

Die Kombination von Tapioka und geschlagenem Eiweiß ergibt die flauschige Textur. Es gibt Rezepte, die lange und komplizierte Anweisungen für die Kombination von geschlagenem Eiweiß und Tapioka geben. Der Schneebesen funktioniert gut und ist einfach zu machen. 1/3 des geschlagenen Eiweißes langsam von Hand in die warme Tapioka einrühren. Wenn diese eingearbeitet sind, das restliche geschlagene Eiweiß langsam unterrühren. Wenn alle Eiweiße in die Tapioka eingearbeitet wurden, falten Sie die flauschige Tapiokamischung mit dem Spatel, bis sie homogen ist. Es tut nicht weh, Taschen mit flauschigem Eiweiß zu haben, aber unsere Familie genießt es mehr, wenn es gründlich gemischt wird. Nicht übermischen, da die Tapioka locker sein soll. Die flauschige Tapioka in eine große Schüssel geben und abdecken. Kühlen Sie, bis es gekühlt ist. Viel Spaß beim Lecken der Pfanne!

Flauschiges Tapioka-Parfait-Rezept

Zutaten:

Frische reife Erdbeeren
Ananasstücke in schwerem Sirup - gründlich abtropfen lassen
Flauschiger Tapioka-Pudding
Schlagsahne

Methode:

In einer Parfait-Tasse oder einer Tasse Ihrer Wahl Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden, um den Boden der Tasse zu bedecken. Fügen Sie Tapioka hinzu, um die Erdbeeren zu bedecken. Die Tapioka mit Ananasstücken belegen. Die Ananas mit Tapioka bedecken. Legen Sie ein paar Scheiben Erdbeeren darauf und garnieren Sie das Parfait mit Schlagsahne.


Die verwandten Links unten haben die Rezepte für die Sandwiches und einige Salate. Keiner von ihnen ist schwer zuzubereiten, aber jeder ist ein leckerer Genuss. Die größte Investition in die Zeit ist das Rühren der Tapioka beim Kochen. Wenn Sie eine Abkürzung verwenden müssen, stellt Kozy Shack einen akzeptablen fertigen Tapioka-Pudding her. Es hat nicht den gleichen delikaten Geschmack oder die gleiche Textur wie hausgemachte Tapioka, aber es wird aus einfachen Zutaten hergestellt und schmeckt wie echter Pudding. Natürlich können Sie auch Kekse und Eis servieren, wenn es ein Problem ist, die Zeit für die Herstellung von Tapioka zu finden.



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