Vorbereitung - Den Backofen auf 325º vorheizen. Butter und Zucker cremig rühren. Eier unterrühren. Backpulver, Mehl, Zimt, Muskatnuss und Nelken mischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten der Eimischung hinzu und schlagen Sie gut. Fügen Sie die gehackten Datteln und Walnüsse hinzu und rühren Sie sie erneut um, um sie gleichmäßig zu verteilen. Butter und Mehl eine 9-Zoll-Kuchenform. Gießen Sie den Teig in die Pfanne. 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Mit frischer Schlagsahne servieren.
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Sonntags im Moosewood Restaurant Siehe meine Buchbesprechung HIER
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Über Den Autor
Chow Yuan
Nachwuchsjournalismus. Küchenchef. Die Verantwortliche Person Und Auf Der Erde.