Einfach ungesättigte Fette

April 24, 2024

MONOUNSATURED FATS sind ungesättigte Fette mit einer Molekülstruktur, die irgendwo zwischen gesättigten und ungesättigten Fetten liegt. Sie kommen in Oliven, Raps, Avocados, Nüssen, Pflanzenmembranen und tierischen Fetten vor. Ein Überschuss an einfach ungesättigten Fetten kann essentielle Fettsäuren (EFA) stören. Einige einfach ungesättigte Fettsäuren sind jedoch vorteilhaft, beispielsweise in Olivenöl.

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Video-Anleitungen: FETT (1/6): Grundlagen und Biochemie, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren | Workshop Ernährung (April 2024).

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