Rezept für geschmolzenen Kirschschokoladenkuchen

Der Bierfuchs sagt: "Reichhaltig, dunkel, schokoladig und nur ein Hauch Kaffee macht dies zu einem geschmolzenen, köstlichen Stück Vergnügen!"

Empfohlenes Gebräu: Sprecher Black Bavarian -
Sprecher Brewing Company, Glendale, Wisconsin. USA


Stil: Schwarzbier - Intensiv schwarze Farbe - Eine komplizierte Mischung aus komplexen Malzen, Kaffee, Karamell und Schokolade mit einer zarten Knusprigkeit und einem anhaltenden Schokoladenfinish.

½ Pfund Butter
8 Unzen. Sprecher Black Bavarian
3 Quadrate dunkle ungesüßte Bäckerschokolade
2 C. Mehl
2 C. Kristallzucker
1-1 / 2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
2 Eier
4 Unzen. Sauerrahm
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Maraschino-Kirschen, in Scheiben geschnitten oder gehackt
Schokoladenfondant-Zuckerguss (zubereitet)

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Fetten Sie zwei 8-Zoll-Springform leicht ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und Bäckerschokolade erhitzen, bis Butter und Schokolade geschmolzen sind, alle 60 Sekunden umrühren. Fügen Sie 8 Unzen hinzu. Sprecher Black Bavarian und gründlich umrühren, um zu mischen.

In einer großen Rührschüssel trockene Zutaten - Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Backpulver - zusammen sieben. Fügen Sie die geschmolzene Bier-Butter-Mischung hinzu und mischen Sie sie gründlich mit der elektrischen Mischung, bis sie locker ist.

Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich durch. Fügen Sie saure Sahne und Vanille hinzu.

Gießen Sie den Teig gleichmäßig in vorbereitete Springform. Im 350-Grad-Ofen 35-40 Minuten backen oder bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. Auf Drahtgitter abkühlen lassen. Vollständig abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfannen.

Bei Bedarf die Kuchenoberseiten mit einem langen gezackten Messer flachdrücken. Schokoladenfondantglasur leicht auf Schichten verteilen. Gleichmäßig mit Maraschino-Kirschen bestreuen. Schichten zusammenlegen. Oberseite und Seiten großzügig mit Zuckerguss einreiben.

Variation: Top mit dekorativen Wirbeln aus Schokoladenglasur und ganzen Maraschino-Kirschen garnieren.

* Nutzen für die Gesundheit: Reich an Kalzium, Vitaminen des Vitamin B-Komplexes, Vitamin E, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer und Schokolade aktiviert Endorphine im Gehirn

Prost!
 


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