Minzkohlsalat für ADD Nutrition

• April 19, 2024

Die Schule hat wieder begonnen und ich bin damit beschäftigt, mit Studenten am College zu arbeiten. Ich möchte gut essen, um meine Aufmerksamkeitsdefizitstörung zu kontrollieren. Ich bin so gesegnet, weil unser College eine fabelhafte Kochschule hat. Unsere Schulcafeterias haben einen professionellen Ernährungsberater und einen erstklassigen Koch, der unsere Mahlzeiten plant. Eine unserer Cafeterias ist eine Global Kitchen. Zum Mittagessen gibt es zwei verschiedene Möglichkeiten. Eine ist eine asiatische Brühe Schüssel. Das Diner wählt ihr eigenes fein geschnittenes frisches Gemüse und Eiweiß, um die Schüssel zu füllen. Dann wird frisch zubereitete, dampfende Gemüsebrühe mit Gemüse aus dem Bio-Garten des Colleges über Gemüse, Eiweiß und Reisnudeln geschöpft. Es ist ein köstliches und gesundes Mittagessen.

Aber wo sind die Sandwiches, die helfen können, die ADD-Speisepläne zu organisieren? Zu den östlichen mediterranen Gerichten unserer Schule gehören sowohl Hühnchen als auch eine Kombination aus Rind- und Lammfleisch, die zu Gyro-Sandwiches verarbeitet wird. Die Beilagen machen diesen Kreisel zu einer herzhaften Mahlzeit. An einem Tag wurden Linsen, Baba Ganoush, Tabouli (Tabouleh) und ein Minzkohlsalat als Beilagen verwendet. Ich habe mich in den Minzkohlsalat verliebt und den Koch gefragt, wie er hergestellt wird. Er erzählte mir die Zutaten und ich schrieb ein Rezept für ein Gericht, das genauso schmeckt wie der Salat, den wir gegessen haben. Es ist so einfach zu machen und es schmeckt einfach frisch!

Wenn Sie Sandwiches verwenden, um Ihre Mahlzeiten zu organisieren und eine Ernährung bereitzustellen, die dazu beiträgt, die negativen Symptome von ADS unter Kontrolle zu halten, sollten Sie dieses Rezept auf jeden Fall in Ihren "Favoriten" -Stapel legen. Kohl ist eine gute Faserquelle. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin C und K. Kohl enthält auch B-Vitamine. B6, B1 und B2 sind alle Teil des gesunden Ernährungsprofils eines Kohls. Es hat auch Mangan, Cholin, Phosphor, Folsäure, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Niacin und Eisen. Kohl ist eines der besten Dinge, die Sie essen können, um die Gesundheit zu fördern. Knoblauch hilft auch, Sie gesund zu halten. Dieses Rezept ist eine wichtige Quelle für Vitamin C. Zitronensaft enthält viel dieses Vitamins sowie viele der gleichen Mineralien wie Kohl.

Während der Salat einfach ist, ist das Fetzen des Kohls entscheidend. Es muss fein zerkleinert werden, um den Verband richtig zu akzeptieren. Klingt das etwas seltsam? Ja! Das Dressing haftet jedoch anders an einem langen, sehr dünnen Stück als an einem kleinen Stück oder einem dicken Stück. Es ist die Zeit wert, es richtig zu machen. Wir haben eine Cuisinart-Mandoline auf der dünnsten Schneidklinge verwendet. Wenn Sie es mit der Ausrüstung, die Sie haben, nicht dünn zerkleinern können, macht Dole einen Engelshaar-Krautsalat. Das ist ungefähr so ​​dünn geschreddert, wie der Kohl sein muss. Verwenden Sie für das Rezept 2-3 Beutel des Dole Angel Hair Coleslaw. Ich denke immer, dass frischer besser ist, aber nach diesem Rezept ist dünner besser. Dünn und frisch ist am besten!


Minzkohlsalat Rezept

Zutaten:

1/3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (nur FRISCHER Zitronensaft, bitte nicht in Flaschen!)
¼-1/3-Tassenöl (Ich habe eine Kombination aus Sonnenblumen- und Traubenkernöl verwendet, aber jedes milde Öl funktioniert.)
1 Esslöffel fein gehackter frischer Knoblauch
1 Esslöffel getrocknete Minze
½ Teelöffel Meersalz
6-8 Tassen fein zerkleinerter Kohl. (Wenn Sie vorgeschredderten Kohl kaufen, kaufen Sie das Dole Angel Hair Coleslaw-Paket. Verwenden Sie je nach Geschmack des Salats 2-3 Beutel.)

Methode:

Mischen Sie in einem 2-Tassen-Maß den frisch gepressten Zitronensaft, das Öl, den Knoblauch und die Minze. Wenn Sie die Minze hinzufügen, reiben Sie sie zwischen Ihren Fingern. Dies macht die Stücke kleiner, setzt aber auch Öle aus der Minze frei, um das Dressing geschmackvoller zu machen. Zum Schluss das Meersalz hinzufügen, umrühren und das Dressing beiseite stellen.

Den Kohl in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber träufeln. Vorsichtig umrühren, um jeden Fetzen mit dem köstlichen Dressing zu bestreichen. Ich habe meine sauberen Hände benutzt. Dies kann sofort oder gekühlt serviert werden. Verwenden Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Je länger der Kohl im Dressing steht, desto besser schmeckt der Salat. Wenn Sie einen stärker aromatisierten Salat wünschen, verwenden Sie die geringere Menge Kohl. Ein größeres Kohlvolumen ergibt einen leichteren Geschmack.


Als wir das erste Mal probierten, sagte mein Mann: "Das erinnert mich an etwas; woran erinnert es mich?" Ich sagte ihm, dass der Geschmack an Dolmas oder Dolmades erinnert, diese leckeren kleinen Stücke zitroniger Güte. Wenn Sie Dolmas mögen, werden Sie diesen Salat genießen.

Zusätzlich zu meinem Schreiben als CoffeBreakBlog ADD Editor bin ich der BOL Sandwiches Editor. Es gibt viele Rezepte auf dieser Website, die Ihnen bei der Planung von Mahlzeiten helfen können, um die negativen Symptome von ADS in Schach zu halten. Fühlen Sie sich frei, diese Seite auch zu besuchen. Ich habe einige Sandwich-Rezepte von meiner Sandwiches-Website in den verwandten Links, die gut mit diesem Minzkohlsalat-Rezept funktionieren. Probieren Sie diese Woche ein leckeres Sandwich!

Ich liebe Küchenutensilien, die mir das Kochen erleichtern.Dieses kleine Werkzeug ist so einfach, aber es macht das Entsaften einer Zitrone oder Limette zu einem Kinderspiel. Hör zu!

OXO Good Grips Holzreibahle


Ähnliche Links: Die zugehörigen Links unter diesem Artikel können für Sie von Interesse sein. Diese Artikel auf dieser Website dienen der Information und werden nicht von einem medizinischen Experten verfasst. Es gibt keine tatsächliche oder implizite Billigung des CoffeBreakBlog-Artikels durch einen Fachmann oder eine Organisation, auf die in diesen Artikeln verwiesen wird.

NEWSLETTER: Ich lade Sie ein, unseren kostenlosen wöchentlichen Newsletter zu abonnieren. Dadurch erhalten Sie alle Aktualisierungen der ADD-Site. Füllen Sie die Lücke unter dem Artikel mit Ihrer E-Mail-Adresse aus - die nie über diese Seite weitergegeben wird. Wir verkaufen oder handeln niemals Ihre persönlichen Daten.

Es gibt Zeiten, in denen ich einen Artikel zu meinem Artikel empfehle und einen Amazon-Link hinzufüge, damit Sie ihn überprüfen können. Ich bin ein Amazon-Partner und wenn Sie einen Artikel kaufen, nachdem Sie auf meinen Link geklickt haben, zahle ich eine Provision für Einkäufe, die über diesen Link getätigt werden.