Mile High Cookies & Cream Pie Rezept
Obwohl Kürbis- und Apfelkuchen traditionell für Thanksgiving-Desserts sind, ist es schön, eine Vielzahl anderer Kuchen zu haben, besonders wenn es eine große Menge gibt. Die Möglichkeiten sind natürlich endlos und meine Familien-Thanksgiving-Abendessen umfassten immer Pekannuss, Zitrone, Schokolade und Kirschcreme. Diese letzte Minute Mile High Cookies & Cream Pie ist eine großartige Möglichkeit, da es schnell und einfach zuzubereiten ist, kein Backen erfordert und köstlich leicht ist.
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Obwohl der Kuchen sehr leicht ist, ist er auch sehr reichhaltig, daher sollten die Scheiben sehr klein sein. Das heißt jedoch nicht, dass Gäste keine Sekunden wollen. Es wird höchstwahrscheinlich keine Reste geben.

12 Portionen

Kruste:
2 Tassen Schokoladenkekskrümel
3 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel geschmolzene Butter

Füllung:
1 1/4 Tassen Sahne

1 1/2 8 oz. verpackt weicher Frischkäse
1/2 Tasse Zucker
2 Teelöffel Vanille

26 Schokoladensandwichkekse (wie Oreo®)
  1. Kruste: Mischen Sie die Krustenzutaten und drücken Sie sie in eine 9-Zoll-Glastorte. Kühlen Sie sie ab, während Sie die Füllung herstellen.
  2. Füllung:Gießen Sie die Sahne in eine große Rührschüssel. schlagen, bis die Creme steife Spitzen hält; in einen anderen Behälter umfüllen.
  3. In derselben Schüssel den erweichten Frischkäse, den Zucker und die Vanille cremig rühren, bis sie hell sind. Die Schlagsahne unter die Frischkäsemischung heben.
  4. Legen Sie 22 der Schokoladensandwichkekse in einen Beutel mit Reißverschluss. Verschließen und mit einem Nudelholz schlagen, bis die Kekse grob zerkleinert sind.
  5. Die Sahnemischung unterheben und in die gekühlte Kruste gießen.
  6. Die restlichen vier Sandwichkekse halbieren und zum Garnieren auf den Kuchen legen.
  7. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens zwei Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Menge pro Portion
Kalorien 658 Kalorien aus Fett 473
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 51% Protein 5% Carb. 44%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 37 g 81%
Gesättigtes Fett 18 g 128%
Cholesterin 111 mg 53%
Natrium 256 mg 15%
Gesamtkohlenhydrat 73 g 36%
Ballaststoffe 0 g 2%
Zucker 11 g
Protein 9 g

Vitamin A 30% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 24%


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