Mittelmeerdiät kann Geburtsfehler verhindern
Die Qualität der Lebensmittel, die Sie vor und während der Schwangerschaft essen, kann die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Ihr Baby bestimmte Geburtsfehler wie Neuralrohrdefekte hat. Dies geht aus einer Studie der Stanford University aus dem Jahr 2011 hervor: The National Birth Defects Prevention Study. Zu den Geburtsfehlern, bei denen festgestellt wurde, dass sie mit der Qualität der Ernährung einer Mutter zusammenhängen, gehörten: Lippen-, Gaumenspalten- und Neuralrohrdefekte, die eine Anenzephalie (bei der das Baby ohne Gehirn geboren wird) oder Spina bifida (bei der sich die Wirbelsäule nicht schließt) verursachen können das Rückenmark richtig freilegen).

Diese Studie war riesig und umfasste über 3000 Fälle von Kindern mit Geburtsfehlern und über 6.000 normalerweise gebildeten Kontrollen in den USA. Die Mütter wurden zu ihrer Nahrungsaufnahme befragt und mit zwei angesehenen Bewertungsinstrumenten bewertet, um den „Mediterranean Diet Score“ (MDS) und ihren „Diet Quality Index“ (DQI) zu bewerten. Zusammen vergeben diese Bewertungssysteme hohe Punktzahlen für Diäten, die reich an Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und gesunden Fetten wie Olivenöl, Fisch und Meeresfrüchten sind, und niedrige Punktzahlen für verarbeitete Lebensmittel, gesättigte Fette und rotes Fleisch. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass:

"... eine Erhöhung der Ernährungsqualität basierend auf beiden Indizes war mit einem verringerten Risiko für die untersuchten Geburtsfehler verbunden. Der stärkste Zusammenhang bestand zwischen Anenzephalie und DQI (Dietary Quality Index)."

"Gesündere Ernährungsmuster bei Müttern, gemessen an den Ernährungsqualitätswerten, waren mit einem verringerten Risiko für NTDs und Spalten verbunden."

"Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Ernährungsansätze zu einer weiteren Verringerung des Risikos schwerwiegender Geburtsfehler führen und die bestehenden Bemühungen zur Anreicherung von Lebensmitteln und zur Förderung des perikonzeptionellen Multivitaminkonsums ergänzen könnten."

Die routinemäßige Empfehlung, dass Frauen Folsäure in vorgeburtlichen Vitaminen einnehmen - seit 1991 - und Maßnahmen zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Folsäure - seit 1998 - haben dazu beigetragen, das Auftreten von Neuralrohrdefekten zu verringern, haben den Zustand jedoch keineswegs beseitigt. Studien haben gezeigt, dass andere individuelle Nährstoffe ebenfalls dazu beitragen können, Neuralrohrdefekte zu verhindern, aber es fehlen Studien zur Qualität und Nährstoffdichte der Ernährung einer Frau.

In dieser Studie wurde nicht nur die Wirksamkeit eines einzelnen Nährstoffs wie Folsäure gemessen, sondern auch die Qualität und Nährstoffdichte der Ernährung von Frauen untersucht, wobei hervorgehoben wurde, dass Lebensmittel einen enormen Schutz bieten können. Die leitende Forscherin Suzan Carmichael, PhD, erklärte:

"Unsere Studie hat zum ersten Mal gezeigt, dass die Gesamtqualität der Ernährung und nicht nur ein einziger Nährstoff für die Verringerung des Risikos von Geburtsfehlern von Bedeutung ist ..."

Die Ernährung erwies sich als sehr schützend; Frauen mit den höchsten Ernährungswerten (oberes Quartil) hatten eine um 36 bis 51 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, ein Baby mit Anenzephalie zu bekommen, als Frauen mit einer Diät von niedrigster Qualität (unterstes Quartil), und 24 bis 34 Prozent weniger wahrscheinlich, ein Baby mit Lippenspalten zu bekommen.

Eine abwechslungsreiche Vollwertkost, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen, gesunden Fetten, hormonfreiem Fleisch und Milchprodukten, quecksilberfreiem Fisch und anderen gesunden Lebensmitteln ist und für eine mediterrane Ernährung typisch ist, kann einen erheblichen Schutz gegen Geburtsfehler bieten. Eine gesunde Ernährung vor der Empfängnis und während der Schwangerschaft ist genauso wichtig wie die Einnahme eines hochwertigen vorgeburtlichen Vitamins.

Dieser Artikel dient ausschließlich zu Bildungs- und Informationszwecken und ersetzt nicht die medizinische Diagnose oder Behandlung oder Ernährungsberatung, für die Sie einen Arzt oder einen zugelassenen Ernährungsberater konsultieren sollten.


Suzan L. Carmichael; Wei Yang; Marcia Lynn Feldkamp; Ronald G. Munger; Anna Maria Siega-Riz; Lorenzo D. Botto; Gary Shaw; für die National Birth Defects Prevention Study. Reduzierte Risiken von Neuralrohrdefekten und Mundspalten mit höherer Ernährungsqualität. Archiv für Pädiatrie und Jugendmedizin, 2011; DOI: 10.1001 / Archpediatrics.2011.185


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