Fleischbällchen-, Gemüse- und Bohnensuppenrezept

• April 20, 2024

Dehydriertes Gemüse ist großartig, da es eine lange Haltbarkeit hat und für Dutzende von Rezepten verwendet werden kann, sodass kein Ausflug in den Supermarkt erforderlich ist. Diese köstliche Fleischbällchen-, Gemüse- und Bohnensuppe ist ein großartiges Abendessen für eine kalte Nacht. Die Zutaten werden einfach in einem Slow Cooker gemischt und den ganzen Tag auf niedriger Stufe stehen gelassen. In der letzten Stunde werden Fleischbällchen aus dem Basic Meatball Module, das sich hoffentlich im Gefrierschrank befindet (wenn nicht, kann es ziemlich schnell hergestellt und in zahlreichen Schnellgerichten verwendet werden), eingerührt. Wenn keine Fleischbällchen verfügbar sind (diese gummiartig) strukturierte gefrorene im Lebensmittelgeschäft sind nicht einmal echtes Fleisch, also nicht ersetzen), Roastbeef in Dosen, übrig gebliebenes Rindfleisch oder Rinderhackfleisch vom Rinderhackfleischmodul können ersetzt werden.

Wenn dehydriertes Gemüse nicht verfügbar ist, kann Fleischbällchen-, Gemüse- und Bohnensuppe aus frischem oder gefrorenem Gemüse hergestellt werden. Es kann auch in einem Suppentopf anstatt in einem Slow Cooker gemacht werden. Anweisungen sind enthalten.

12 Portionen
12 Tassen) Wasser
1/2 Tasse dehydrierte Zwiebelflocken oder 2 Tassen fein gehackte Zwiebeln
1/2 Tasse dehydrierte Karottenwürfel oder 2 Tassen gewürfelte Karotten
1 Tasse dehydrierter Mais oder 3 Tassen gefrorener oder konservierter Mais
1/4 Tasse dehydrierter Kreuzschnitt-Sellerie oder 1 Tasse geschnittener Sellerie
1/4 Tasse dehydrierte rote und grüne Paprikaschoten oder jeweils 1/2 gewürfelte rote und grüne Paprikaschoten
1 Tasse dehydrierte Kartoffelwürfel oder 3-4 Tassen gewürfelte Kartoffelwürfel
2 15 oz. können Tomaten und grüne Chilis
1 15 oz. Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 15 oz. Dose Pinto Bohnen, abgetropft und gespült
1 Esslöffel Chilipulver
1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
3 Esslöffel körnige Rinderbrühe

32 Fleischbällchen aus dem Fleischbällchenmodul

1. Mischen Sie alle Zutaten außer den Fleischbällchen in einem großen Slow Cooker.


2. Drehen Sie den Slow Cooker auf niedrig, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 6-8 Stunden lang oder bis das Gemüse weich ist.


3. Die Frikadellen einrühren und weitere 15 bis 30 Minuten kochen lassen oder bis sie durchgeheizt sind.


4. Alternativ können Sie die Zutaten in einen großen Suppentopf geben.


5. Die Mischung zum Kochen bringen; Zum Kochen bringen und 3-4 Stunden kochen, bis das Gemüse weich ist.


6. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und köcheln Sie 15-20 Minuten.

Menge pro Portion
Kalorien 348 Kalorien aus Fett 61
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 17% Protein 18% Carb. 65%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 7 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 33 mg
Natrium 396 mg
Gesamtkohlenhydrat 57 g
Ballaststoffe 6 g
Zucker 5 g
Protein 15 g

Vitamin A 21% Vitamin C 8% Calcium 0% Eisen 10%

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