McDonalds und teilweise hydrierte Öle
Bei McDonalds geht es nicht nur um mit Salz überzogene stärkehaltige Pommes. Schauen Sie sich an, was sie in teilweise gehärteten Ölen braten.

Aus der Online-Zutatenliste geht hervor, dass McDonalds folgende Lebensmittel anbietet:

In teilweise hydrierten Pflanzenölen gekocht (kann teilweise hydriertes Sojaöl und / oder teilweise hydriertes Maisöl und / oder teilweise hydriertes Canolaöl und / oder Baumwollsamenöl und / oder Sonnenblumenöl und / oder Maisöl enthalten). TBHQ und Zitronensäure hinzugefügt um die Frische zu erhalten. Dimethylpolysiloxan als Antischaummittel zugesetzt. "

McDonalds hatte versprochen, den Einsatz von Transfettsäuren bis Februar 2003 zu reduzieren oder zu entfernen. Am 28. Februar 2003 gaben sie jedoch eine Pressemitteilung heraus, in der sie sagten: "McDonald's hat heute angekündigt, den Zeitrahmen für die Einführung einer Änderung des Kochens zu verlängern Öl zur Reduzierung von Transfettsäuren (TFAs) und gesättigten Fetten in der Speisekarte. " Es wurde nicht angegeben, wann diese Frist verlängert werden soll, und es wurden noch keine neuen Pläne zur Änderung ihrer Ölzusammensetzung angekündigt.

Transfettsäuren sind "schlechte Fette" und erhöhen nachweislich Ihren LDL - oder "schlechtes Cholesterin". Dies sind die Fette, die Ihre Arterien verstopfen und Herzinfarkte verursachen. Wenn Sie nicht verstehen, wie Fette funktionieren, lesen Sie die Informationen zu guten, schlechten und hässlichen Fetten. Transfette können Ihr Risiko für Typ-II-Diabetes um 40% oder mehr erhöhen.

Jedes Öl mit der Aufschrift "hydriertes Pflanzenöl" oder "teilweise hydriertes Pflanzenöl" sollte unbedingt vermieden werden!

Kochfett- und Öltabelle
Speiseöltyp und Gebrauchstabelle
Gute Fette, schlechte Fette und hässliche Fette
Mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte gute Fette
Gute Fette sind wirklich gut
Omega-3-Fette, Fischöl, DHA und EPA
Oliven und Olivenöl
Vermeiden Sie Sojaöl
Transfette, Frittieren und Atkins
Heilung des Schadens von Transfettsäuren

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