Machen Sie Ihren lokalen Bauernmarkt zu Ihrer Ressource

• April 18, 2024

Als persönlicher Koch sind Bauernmärkte eine großartige Ressource in Ihrem Repertoire. Sie bieten eine unendliche Liste von Möglichkeiten für Sie und Ihre Kunden. Wenn ich auf Nahrungssuche gehe und Gegenstände beschaffe, um sie vorzubereiten, mache ich Folgendes.

Ich google die Bauernmärkte in meiner Umgebung und Umgebung und stelle meine Liste und die Betriebszeiten zusammen. Dann stelle ich fest, welche ich auschecken möchte, und gehe zu ihnen. Der Grund dafür ist, dass Sie im Umgang mit Kunden eine Reihe guter Ressourcen einrichten möchten, um auf die Materialien zurückgreifen zu können, die Sie für die von Ihnen zubereiteten Mahlzeiten verwenden werden.

Es gibt nichts Schöneres als mit Anbietern umzugehen, die Sie für das kennen, was Sie brauchen. Wenn Sie sich dem aus diesem Blickwinkel nähern, erhalten Sie nicht nur das Qualitätsprodukt, das Sie benötigen, sondern auch einen Überblick darüber, wann neue Dinge eingehen, Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung und zum Bezug des anderen Dinge auf Ihrer Liste, die sie möglicherweise nicht unbedingt tragen, erstellen Sie im Wesentlichen ein Netzwerk, das nach Ihrem besten Interesse Ausschau hält.

Ich stelle unbedingt Fragen wie:

Worauf sollte ich achten, wenn ich meine Produkte pflücke?
Sie können Dinge lernen wie: Kaufen Sie niemals Tomaten, die sich im Kühlhaus befanden. Es macht sie mehlig; Halten Sie sich von Melonen fern, die Blutergüsse haben und / oder Hautrisse haben. Sie können Bakterien enthalten, die den Rest des Fleisches infiltriert haben und für Sie gefährlich sind. etc.

Schauen Sie sich im Grunde die Dinge an, die Sie am meisten interessieren, um das beste Produkt für Ihren Kunden zu erhalten und zu liefern, und stellen Sie dann diese Fragen, um diese Endziele zu erreichen.

Haben Sie einen Aktionsplan, wenn Sie auf die Märkte gehen. Meine ersten Besuche sind eher eine Vorschau, um zu sehen, was auf Lager ist, und um festzustellen, ob ich dort das Geld meines Kunden oder meines Kunden ausgeben möchte. Wenn das Produkt gut aussieht, ein gutes Aroma hat und meinen Kriterien entspricht (biologisch, nicht besprüht usw.), gehe ich zum nächsten Schritt. Ich gehe durch und fange an, meine Auswahl zu treffen und die Bauern sie beiseite halten zu lassen, bis ich meine Einkäufe abgeschlossen habe. Ich gehe von einem Ende des Marktes zum nächsten und wenn ich das Ende erreicht habe, drehe ich mich um und beginne meine Einkäufe zu tätigen und alles aufzuheben, was für mich gehalten wurde. Wenn ich meinen letzten Lieferanten getroffen habe, bin ich fertig und bereit, diese Produkte einzulagern.

Ein paar Dinge, die Sie beachten und zur Hand haben sollten:

Eine Einkaufstasche oder ein Einkaufswagen
Bargeld oder Token (Einige Märkte geben Ihnen Token, wenn Sie Kredit oder Lastschrift verwenden müssen, um Ihre Einkäufe zu tätigen. Wenn Sie diese verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie das, was Sie nicht verwenden, vor Ihrer Abreise gegen Bargeld eintauschen.)
Ihre Listen oder Menüs (Wenn Sie für mehrere Kunden einkaufen, stellen Sie sicher, dass Sie die Artikel jedes Kunden getrennt aufbewahren können, d. H. Separate Taschen mit ihren Namen oder eine andere Methode zur Identifizierung.)
Ein großer Kühler mit Eis, um die Dinge kalt zu halten
Ihre Arbeitsweise / System (Normalerweise mag ich es, zuerst den Umfang zu treffen und dann in die mittleren Inseln einzutauchen. Auf diese Weise kann ich effizient fegen, sehen, was ich will, dann durchgehen und die Waren auf dem Weg nach draußen sammeln. Ich kann sie nehmen alles in einer konstanten Bewegung.)

Sobald Sie den Überblick über den örtlichen Bauernmarkt haben, können Sie sich die Zeit nehmen, Ihre Lieferanten kennenzulernen und sie zu Ihrem Anwalt zu machen, sobald Sie ihr Anwalt werden. Finden Sie das Innenleben ihrer Prozesse heraus. Stellen Sie intelligente Fragen und lernen Sie sie und ihre Leidenschaften kennen, um das großartige Produkt zu kreieren. Sie werden feststellen, dass Sie Bauern haben, die lernen, was Sie wollen, wissen, was Sie mögen, und sich nach hinten beugen, um es Ihnen in höchster Qualität zu bringen. Außerdem werfen sie sogar kostenlos einige Dinge ein, die Sie ausprobieren und Feedback geben sollen.

Wenn Sie ihr Produkt und ihren Service mögen, stellen Sie sicher, dass Sie ihnen Geschäfte schicken. Wenn ihr Geschäft wächst, wachsen Ihre Ressourcen, Sie schließen eine Freundschaft und werden von Zeit zu Zeit auf die Farm eingeladen. Es ist ein perfektes Win-Win-Szenario.

Wenn Sie dies tun, wird Ihr Geschäft wachsen, Sie erhalten Empfehlungen und schaffen die Art von Geschäft, die Ihnen eine exponentielle Rendite auf Ihre Investition von Zeit, Energie, Geld und noch wichtigerem bringt ... Sie werden dafür bezahlt Was du gerne machst, ohne dass es sich zu sehr nach Arbeit anfühlt.

Wie immer war es mir eine Freude, mit Ihnen zu teilen. Bis zum nächsten Mal...

Video-Anleitungen: Le handicap ? Je dis OUI et MERCI ! | Christine MAYER | TEDxBelfort (April 2024).