Machen Sie voraus geröstete Knoblauchkartoffelpüree Rezept

• April 19, 2024

Ich habe kürzlich ein Abendessen für 80 Damen gekocht, die an einem Treffen teilnahmen, bei dem das Thema „Zurück in die Schule“ lautete. Das Menü, ein altmodisches Schulessen im Stil der 60er Jahre, das auf Tabletts serviert wurde, umfasste Hackbraten, Kartoffeln und grüne Bohnen. LANGWEILIG? Absolut nicht! Der Hackbraten wurde mit einem speziellen Belag gebacken, die grünen Bohnen enthielten Speck und Zwiebeln und die Kartoffelpüree enthielt gerösteten Knoblauch, Frischkäse und viel Butter. Die Kartoffeln waren der Höhepunkt des Abendessens, und es gab mehrere Anfragen für das Rezept.

Diese cremig und lecker Geröstetem Knoblauch Kartoffelbrei Sie können nicht nur im Voraus hergestellt werden, sondern sind auch schnell und einfach, da sie gerösteten Knoblauch aus dem Basic Roasted Garlic Module verwenden. Wenn sich dieses praktische Modul noch nicht in Ihrem Gefrierschrank befindet, nehmen Sie den Slow Cooker heraus. es wird in kürzester Zeit fertig sein.

12 Portionen

5 Pfund Kartoffeln
1 Esslöffel Salz

2 Esslöffel geröstetes Knoblauchpüree aus dem gerösteten Knoblauchmodul
1/2 Tasse Butter
4 Unzen. weicher Frischkäse
1/3 Tasse Milchpulver
1 Tasse kochendes Wasser (aus den Kartoffeln)
1 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

2 Esslöffel Schnittlauch

1. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in 1-Zoll-Scheiben und bedecken Sie sie mit Wasser. Fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu.


2. Zum Kochen bringen; köcheln lassen, bis alles fertig ist, ca. 45 Minuten.


3. Gießen Sie die Kartoffeln in ein Sieb, um sie gründlich abtropfen zu lassen (1 Tasse Wasser aufbewahren).


4. Knoblauchpüree, Butter und Frischkäse in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen; fügen Sie die heißen Kartoffeln hinzu.


5. Mischen Sie die Trockenmilch mit dem heißen Kartoffelwasser und geben Sie genug in die Kartoffelmischung, um sie leicht und locker zu machen.


6. Salz und Schnittlauch einrühren und servieren.

• Make Ahead: Übertragen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform, die mit Antihaftspray besprüht wurde.


• Mit Plastikfolie abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.


• 1 Stunde vor dem Servieren den Backofen auf 350 ° vorheizen.


• Decken Sie die Kartoffeln ab, legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 30-45 Minuten oder bis sie oben gebräunt und durchgeheizt sind.

Menge pro Portion:
Kalorien 320 Kalorien aus Fett 103
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 32% Protein 8% Carb. 60%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 11 g
Gesättigtes Fett 7 g
Cholesterin 32 mg
Natrium 1012 mg
Gesamtkohlenhydrat 48 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 0 g
Protein 7 g

Vitamin A 11% Vitamin C 49% Calcium 0% Eisen 14%

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