Luscious Chocolate Salted Caramel Squares Rezept
Gesalzenes Karamell ist der letzte Schrei und wird in Dutzenden von Desserts wie Popcorn, Keksen, Kuchen und natürlich Süßigkeiten gefunden. Folgende Gesalzene Schokoladen-Karamell-Quadrate sind nicht nur eine köstliche Version des beliebten gesalzenen Karamells, sondern auch schnell und einfach herzustellen.
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Schokoladen-Salz-Karamell-Quadrate eignen sich perfekt für ein Weihnachts- oder Weihnachtsbuffet. Sie sind lecker und schick genug, um Leckerbissen auf Tabletts zu legen oder sie in ausgefallene Taschen zu verpacken, um sie zu verschenken. Sie können etwa einen Monat im Voraus hergestellt und an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

48 Quadrate

1 Tasse Brezeln, grob gebrochen
1 Tasse gehackte Pekannüsse

Karamell
1 Tasse Zucker
3/4 Tasse leichter Maissirup
1 Tasse Schlagsahne
4 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Vanille

2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen, geteilt

1 1/2 Teelöffel grobes Meersalz
  1. Sprühen Sie eine 1/4-Blatt-Jellyroll-Pfanne oder eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform mit Antihaftspray ein und legen Sie sie mit Pergament aus. Sprühen Sie das Pergament ein.
  2. Mischen Sie die Brezeln und Pekannüsse; gleichmäßig über das Pergament verteilen.
  3. Karamell: Mischen Sie in einem schweren Topf Zucker, Maissirup und eine halbe Tasse Schlagsahne.
  4. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen.
  5. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie langsam die restliche Schlagsahne unter ständigem Rühren hinzu und stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht aufhört zu kochen.
  6. Fügen Sie Butter hinzu und waschen Sie die Seiten mit einer in Wasser getauchten Backbürste ab.
  7. Bei mittlerer Hitze weitergaren, bis die Mischung das Softball-Stadium (240 °) erreicht hat.
  8. Vom Herd nehmen, Vanille einrühren und gleichmäßig über die Brezel-Pekannuss-Mischung gießen.
  9. Bewegen Sie das Karamell mit einem Spatel so, dass es die Brezeln und Pekannüsse umgibt.
  10. Abkühlen lassen.
  11. 1 Tasse Schokoladenstückchen in der Mikrowelle schmelzen lassen; glatt rühren und über das Karamell verteilen.
  12. Mit dem groben Meersalz bestreuen.
  13. Bis zum Abbinden in den Kühlschrank stellen.
  14. Führen Sie ein Messer um den Rand der Pfanne und entfernen Sie die Süßigkeiten.
  15. Stellen Sie die Süßigkeiten verkehrt herum auf eine mit Pergament ausgekleidete Jellyroll-Pfanne.
  16. Die restlichen Schokoladenstückchen schmelzen und auf dem Boden der Quadrate verteilen.
  17. Nach dem Einstellen umkehren und in 48 Quadrate schneiden.
  18. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Menge pro Portion
Kalorien 130 Kalorien aus Fett 64
Prozent Gesamtkalorien von:
Fett 49% Protein 1% Carb. 50%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 7 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 9 mg
Natrium 109 mg
Gesamtkohlenhydrat 16 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 4 g
Protein 0 g

Vitamin A 3% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 2%



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