Low Carb Hackbraten Rezept

• April 24, 2024

Hackbraten ist eines der Grundnahrungsmittel, die viele von uns genießen. Wirklich, die einzige mit Stärke gefüllte Zutat hier sind die Semmelbrösel. Ersetzen Sie Pekannussmehl und Sie sind fertig!



Zutaten:

2 Pfund Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, gehackt (ca. 3/4 Tasse wenn fertig)
1/4 Tasse Knoblauch
2 Eier
1 Tasse Pekannussmehl
1 EL Rotwein
1/4 Tasse Splenda brauner Zucker
Salz-
Pfeffer

1 kleine Dose Pilze
Ich kann Bratensoße bräunen

Anleitung:

Heizen Sie den Ofen auf 350F vor. Das Rinderhackfleisch in eine Rührschüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch und Eier untermischen. Das Pekannussmehl langsam untermischen und langsam hinzufügen, um es zu verschmelzen. Den Rotwein untermischen. Wir verwenden kein Salz oder Pfeffer, aber wenn Sie dazu neigen, Dinge mit diesen Gewürzen zu mögen, fügen Sie sie nach Geschmack hinzu (es kann ein oder zwei Versuche dauern, bis dieser Teil genau richtig ist, da Sie das rohe Fleisch nicht schmecken können !!).

Die Mischung in eine Pyrex-Auflaufform geben. Fügen Sie den braunen Zucker oben hinzu.

Legen Sie dies für 45 Minuten in den Ofen.

Nach 45 Minuten den Hackbraten herausziehen. Die Pilze abtropfen lassen und darüber streuen. Dann den gesamten Hackbraten mit der braunen Soße bestreichen. Stellen Sie die Auflaufform noch 15 Minuten bei 350 ° F wieder in den Ofen.

Wenn der Hackbraten fertig gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten ruhen, um das Absetzen zu beenden.

Genießen! Dies passt hervorragend zu Rosenkohl oder grünen Bohnen als Beilage. Dies ist ein fantastisches Komfort-Essen, das Sie füllt und Sie mit viel Protein versorgt!

CARB COUNT:

Das Fleisch ist natürlich null Kohlenhydrate. Die Zwiebel ist 4 g, zwei Eier ergeben 1,2 g. Pilze sind nur 1g. Sie müssen Ihre braune Soße auf ihre Kohlenhydratzahl überprüfen - diese variieren stark je nach Marke. Sie können definitiv sehr kohlenhydratarme finden.

Die große Kohlenhydratzahl hier ist der braune Splenda-Zucker. Das sind 2 Kohlenhydrate pro Teelöffel - weit weniger als echter brauner Zucker, aber immer noch nicht Null! 1/4 Tasse ist 12 Teelöffel, also satte 24 Kohlenhydrate. Das gilt natürlich für den gesamten Hackbraten - aber dennoch kann man sehen, dass Leute, die gerade erst mit wenig Kohlenhydraten anfangen, wahrscheinlich den Teil mit braunem Zucker überspringen sollten.

Wenn Sie also den braunen Zucker auslassen, sagen Sie nur 1-2 g pro Portion, was fantastisch ist !! Wenn Sie den braunen Zucker für den Geschmack hinzufügen, sind es eher 6 g pro Portion. Das ist in Ordnung für Menschen, die wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen, und machbar für diejenigen, die gerade erst anfangen, wenn sie ihre täglichen Mahlzeiten planen, um dies zu berücksichtigen.

Ich werde bemerken, dass Sie nicht einmal so viel braunen Zucker verwenden müssen. Wir haben das benutzt, weil wir uns dem Ende der Tasche näherten - und es war ein bisschen süß. Mit weniger kann man gut umgehen!

Dementsprechend anpassen!



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