Hummer gebratener Reis Rezept
Gebratener Hummerreis ist ein Restaurantfavorit, der köstliche Hummerstücke mit einer geschmackvollen Mischung aus Gemüse und Reis kombiniert, um die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit zu bilden. Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gebratenen Hummerreis und teilen Sie mir Ihre Meinung im chinesischen Forum mit, das Sie hier finden. Genießen!

Vorgekochtes Hummerfleisch finden Sie normalerweise in der Fischabteilung der meisten örtlichen Lebensmittelgeschäfte. Das Fleisch wird auch gefroren und in Dosen geliefert. Wenn Sie jedoch Ihren eigenen frischen Hummer für dieses Rezept zubereiten möchten, können Sie einfach etwa anderthalb Pfund Hummer dämpfen, um die in diesem Rezept verwendete Fleischmenge zu erhalten.

1 Tasse vorgekochtes Hummerfleisch
1 große Karotte
1 große Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Tasse gefrorene Erbsen
2 Tassen gekochter kalter langkörniger weißer Reis
2 EL Erdnussöl
1 Ei
1 EL Sojasauce
½ TL Knoblauchsalz

  1. Hummerfleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

  2. Dann die Karotte schälen, die Enden abschneiden und wegwerfen. Schneiden Sie den restlichen Stiel in kleine Quadrate. Legen Sie diese Quadrate in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit heißem Wasser. Dann in der Mikrowelle 1 bis 2 Minuten lang oder bis sie knusprig zart sind. Wenn Sie keine Mikrowelle haben oder keine verwenden möchten, können Sie sie einfach in einem mittelgroßen Topf Wasser kochen, bis sie knusprig und zart sind. Dann entfernen und gründlich in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.

  3. Spülen Sie die Frühlingszwiebel unter kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich ab. Dann schneiden Sie die Basis und etwa 1 Zoll von der Oberseite der Zwiebel ab und werfen Sie weg. Verwelkte Teile ebenfalls abziehen. Dann den restlichen Stiel in kleine Scheiben schneiden und beiseite stellen.

  4. Zerschlagen Sie die Knoblauchzehe vorsichtig mit der Rückseite eines Messers. Dies erleichtert das Schälen. Dann schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

  5. Tauen Sie die Erbsen auf, indem Sie sie in ein Sieb geben und heißes Wasser darüber laufen lassen. Schütteln Sie dann das überschüssige Wasser ab und tupfen Sie sie zum Trocknen leicht mit einem Papiertuch ab und legen Sie sie beiseite.

  6. Drücken Sie anschließend mit den Händen alle Klumpen aus dem Reis und legen Sie ihn beiseite.

  7. Jetzt ist es Zeit zu kochen. Das Erdnussöl in einen Wok geben und heiß werden lassen.

  8. Sobald es heiß ist, fügen Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang oder bis sie duftend sind.

  9. Dann den Reis dazugeben und 2 Minuten braten.

  10. Dann machen Sie einen großen Brunnen in der Mitte des Reises. Knacken Sie das Ei direkt in den Brunnen und braten Sie es, bis es durchgekocht ist, etwas weniger als 1 Minute. Dann mischen Sie es in den Reis.

  11. Sobald das Ei gründlich untergemischt ist, fügen Sie die Karotten, Erbsen, Sojasauce, Knoblauchsalz und Hummer zum Reis hinzu. Alles gut vermischen und 1 bis 2 Minuten unter Rühren braten oder bis Hummer und Gemüse durchgeheizt sind.

  12. Dann vom Herd nehmen und zum Servieren in eine große Schüssel geben. Ergibt 3 bis 4 Portionen.


  13. Video-Anleitungen: Hähnchenroulade mit Korianderschaum und Hummer (March 2024).