Linas gekühltes italienisches Kleinigkeitenrezept

• April 20, 2024

In ihrem besten italienischen Akzent sagt The Beer Fox: „Dieses gekühlte italienische Dessert ist reich und leicht und passt in die Hall of Fame des Brewchef - so besonders, dass Sie es reservieren möchten nur für Erwachsene."

Empfohlenes Gebräu: Yuengling Black & Tan, D.G. Yuengling & Son Inc., Pottsville, Pennsylvania USA

Stil: Porter & Lager Mix - Tiefbraune Farbe mit gelbbraunem Kopf - Glattes Gebräu mit subtiler Karamell-Delikatesse und leichtem Körper; interessante englische Mischung aus Porter und Lager aus dem 18. Jahrhundert.

8 Unzen. Frischkäse
1 C. Puderzucker
1 Teelöffel Vanille
½ Teelöffel Mandelextrakt
8 Unzen. schwere Schlagsahne, geschlagen
48 Ladyfingers
½ C. Espresso
½ C. Yuengling Black & Tan
½ C. geröstete Mandeln, in Scheiben geschnitten
¼ C. süße dunkle Schokolade, rasiert und gerieben
5 Maraschino-Kirschen (optional zum Garnieren)
Minzblätter (optional zum Garnieren)

Frischkäse in der Rührschüssel leicht und locker rühren. Puderzucker, Vanille und Mandelextrakt untermischen. Schlagsahne vorsichtig unterheben. Beiseite legen.

Die Finger der Dame in einer Schicht auf der Keksform anordnen. Im 350-Grad-Ofen 6 Minuten backen.

Mischen Sie Espresso und Yuengling Black & Tan. In eine flache Schüssel gießen. Tauchen Sie die Oberseite jedes Ladyfingers sehr schnell und sparsam in den Espresso.Yuengling mischen. In einer Schicht in einer 13 "x 13" großen Glasbackform anordnen.

Verteilen Sie ½ Zoll Frischkäseflusen darüber. Mit Schokolade und Mandeln bestäuben. Beenden Sie mit einer zweiten Schicht eingetauchter Ladyfingers, Frischkäseflocken, Schokolade und Mandeln.
1 1/2 bis 2 Stunden kalt stellen.

MONTAGE HINWEIS: Tauchen Sie beim Eintauchen von Ladyfingern die „knusprige“ Seite sehr schnell und sparsam ein. Sie möchten, dass sie aromatisch, aber nicht feucht sind.

GARNIERHINWEIS: Verwenden Sie für eine elegante Note die Kuchendekorationsröhre und die Spitzen, um die oberste Schicht Frischkäse zu „verkleiden“. Mit wirbelnden Hügeln in den Ecken und in der Mitte des Desserts dekorieren. Mit Minzblättern und Maraschino-Kirschen garnieren.

* Nutzen für die Gesundheit: Reich an Kalzium, Vitaminen des Vitamin B-Komplexes, Vitamin E, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer und Schokolade aktiviert Endorphine im Gehirn.

Prost!
 

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