Zitronen-Wassermelonen-Granita-Rezept

• April 25, 2024

Wassermelone ist ein sicheres Zeichen des Sommers und ist ein muss dienen Artikel bei einem Gartengrill oder Picknick. Lokale Wassermelonen sind normalerweise recht günstig, daher versuchen die meisten von uns, eine zu wählen, die riesig ist. Das Problem dabei ist natürlich, dass es gegessen werden muss. Ich habe festgestellt, dass die Herstellung der folgenden einfachen Zitronen-Wassermelonen-Granita eine gute Möglichkeit ist, mindestens die Hälfte einer guten Wassermelone zu verwenden. dann ist es nicht so entmutigend, das Ganze zu beenden.

Granitas und Sorbets sind sehr ähnlich; Sie bestehen beide aus Saft (normalerweise Obst, manchmal aber auch Kaffee und anderen Flüssigkeiten), Zucker und Wasser. Der größte Unterschied ist die Methode des Einfrierens. Eine Granita ist normalerweise gröber als Sorbet - eher wie rasiertes Eis. Beide sind normalerweise fettfrei und kalorienarm; Diese Wassermelonenversion hat nur 68 Kalorien ohne Fett.

Dieses Rezept, das nur aus drei Zutaten besteht, kann entweder als Granita hergestellt werden, indem es in einer flachen Schale eingefroren und dann rasiert, in einem Mixer geschlagen oder in einer Küchenmaschine gepulst wird. Es kann auch in eine automatische Eismaschine gegossen und eingefroren werden, was zu einem glatten Sorbet führt. Jede Methode ist köstlich und erfrischend; Das in der Eismaschine hergestellte Sorbet ist am schnellsten, aber die Granita hat eine interessante Textur und ähnelt einem Matsch - es ist die zusätzliche Zeit wert.

8 1/2 Tasse Portionen

1/2 kleine Wassermelone
1/4 Tasse Zucker
16 Unzen. kann Limonadenkonzentrat

Frische Minze (optional) zum Garnieren

1. Schaufeln Sie das Fruchtfleisch aus der Wassermelone in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.


2. Pulsierend verarbeiten, bis die Wassermelone glatt ist. (Die Samen gehen auf wundersame Weise nach oben und scheinen sich nicht in den Klingen zu verfangen.)


3. Gießen Sie die Mischung in ein feines Sieb, das über eine Schüssel gestellt wird, und drücken Sie das Fruchtfleisch durch.


4. Die Samen wegwerfen.


5. Messen Sie etwa 4 Tassen Wassermelonenpulpe mit Saft.


6. Zucker und Limonadenkonzentrat hinzufügen.


7. Probieren Sie die Mischung - wenn die Wassermelone nicht süß ist, müssen Sie möglicherweise etwas mehr Zucker hinzufügen.


8. Für Sorbet: Gießen Sie die Mischung in eine automatische Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.


9. Für Granita: Gießen Sie die Mischung in eine 9 x 13 "Glasschale und frieren Sie ein.


10. Nach dem Einfrieren Stücke davon in Chargen in die Küchenmaschine geben und glatt verarbeiten oder einfach in einen Servierbehälter rasieren. Es kann auch in Stücken in einem Mixer platziert und geschlagen werden.


11. Für beide Methoden: Die gefrorene Mischung in einen luftdichten Gefrierbehälter geben und bis zum Servieren einfrieren.

Menge pro Portion
Kalorien 68 Kalorien aus Fett 0
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 0% Protein 1% Carb. 99%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 0 g
Gesättigtes Fett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 1 mg
Gesamtkohlenhydrat 17 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 6 g
Protein 0 g

Vitamin A 1% Vitamin C 8% Calcium 0% Eisen 1%

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