Zitronen-Himbeer-Riegel-Rezept
Dies ist ein perfektes Sommerrezept. Nehmen Sie es für ein Picknick oder als erfrischendes Dessert nach einem leichten Abendessen wie Salat.


Zitronen-Himbeer-Riegel (zuckerfrei)

Zutaten

Kruste
* 3/4 ​​Tasse SPLENDA Granular
* 3/4 ​​Tasse Mehl
* 1/4 Tasse leichte Butter
* Prise Salz
* 1/4 TL Zimt

* 2 Esslöffel Mehl
* 1 1/4 Tassen SPLENDA Granular
* 1/2 Tasse Eiersatz
* 1/2 Tasse halb und halb
* 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
* 1 Esslöffel geriebene frische Zitronenschale
* 1/4 Tasse Himbeer-Konfitüre mit reduziertem Zuckergehalt
* 1/2 Tasse frische Himbeeren

Richtungen

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 8 x 8 Zoll große Pfanne großzügig mit
Antihaft-Spray mit Buttergeschmack. Beiseite legen.

2.Kruste: Mehl, SPLENDA Granular, Salz und Zimt in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Schneiden Sie in leichte Butter, bis die Mischung bröckelig ist, ähnlich einem Streusel-Topping. Nicht übermischen. Den Teig in die vorbereitete Backform drücken. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.

3. Füllung: SPLENDA Granular und Mehl in einer mittelgroßen Rührschüssel mischen. Rühren
Gut. Fügen Sie Eiersatz und halb und halb hinzu. Rühren, bis alles vermischt ist. Langsam hinzufügen
Zitronensaft unter ständigem Rühren. Zitronenschale hinzufügen.

4. Himbeerkonserven umrühren, bis sie sich lockern, und dann gleichmäßig verteilen
warme Kruste.

5. Zitronenmischung vorsichtig über die Konfitüren gießen. Im vorgeheizten Backofen backen
20-25 Minuten oder bis zum Abbinden. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Einlegen abkühlen lassen
Kühlschrank.

6. 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

7. Kurz vor dem Servieren mit frischen Himbeeren belegen.

"Hoffnung ist selten in den Dingen zu finden, die wir sehen können;
es ist der süße Duft der Gnade. "

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