Jeff Bagby - Lucky Pants bei der GABF 2010

Von meinem Standpunkt auf der Bühne aus dachte ich bei der Preisverleihung des Great American Beer Festival 2010, ich würde Phil Connors am wieder besuchen Murmeltier Tag. Jeff Bagbys Tattersall Check-Hose blitzte immer wieder vor meinen Augen - fünfmal, sechsmal, siebenmal ... Ich wusste, dass etwas Besonderes im Gange war. Es musste handwerkliche Magie sein, das Endergebnis, das nur mit intensiver Aufmerksamkeit und Sorgfalt für jeden Aspekt im Sudhaus erreicht werden kann. Im Jahr 2009 blitzten die gleichen Farben von Rot und Blau auf Weiß so oft über die Bühne, dass es kaum Zweifel gab, dass Pizza Port Brewpub Carlsbad als Large Brewpub und Large Brewpub Brewer des Jahres ausgewählt werden würde. Dann holte sich Bagby mit Ignacio Cervantes und Rich Carney die gleichen beiden Titel für Pizza Port Carlsbad bei diesem nächsten Auftritt beim Great American Beer Festival 2010.

Einige Leute würden Jeff Bagby, Chefbrauer bei Pizza Port Carlsbad, Kalifornien, anrufen. "Glückshose." Meine Sammlung vonGlückshose Fotos wachsen einfach weiter, während das Carlsbad Brewing Team kontinuierlich Bier herstellt, das als Weltklasse bezeichnet werden kann. Drei der Pizza Port Carlsbad-Biere, die bei der GABF 2010 Medaillen erzielten, waren beim Weltbiercup-Wettbewerb 2010 ebenfalls als Medaillengewinner ausgewählt worden, zusammen mit einem vierten, das vom gleichen Carlsbad-Team hergestellt wurde.

Beim GABF-Wettbewerb 2010 erhielt Pizza Port Carlsbad drei Goldmedaillen, die für Beech Street Bitter, Revelations und Reeds Wee Heavy verliehen wurden. 3 Silbermedaillen, verliehen für Coffee Monster, Good Grief Brown und Night Rider Imperial Stout; und 1 Bronze, vergeben für Port Truck Stout. Brauer (oder eine Brauereikette) können so viele Kategorien eingeben, wie sie möchten, aber nur ein Bier in jeder Kategorie einreichen. Sie müssen auch nur acht dieser Biere für die Wettbewerbsbewertung für Brewpub / Brewery und Brewer of the Year priorisieren. Diese Ehre zwei Jahre hintereinander zu gewinnen, ist eine erstaunliche Leistung.

Die Geschichte wird besser. Kurz nachdem Jeff Bagby im November 2005 zu Pizza Port Carlsbad gekommen war, wurde er auch zum Director of Brewpub Operations ernannt. In dieser Rolle beaufsichtigt er jetzt alle vier Pizza Port Brewpubs: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach und Ocean Beach. Bei der GABF-Preisverleihung 2010 staubte mehr Magie die Bühne ab, als Bagbys Team in Pizza Port San Clemente - Noah Regnery und Casey Hendrix - die Bühne für die Auszeichnung „Kleine Brauerei und Brauer des Jahres“ eroberte und zwei Goldmedaillen gewann: eine für Pseudo IPA ( gegen 142 Einträge) und einer für Doheny Double IPA (gegen 97 Einträge). Pizza Port Ocean Beach gewann auch Silber für Skidmark Brown.

Chris Swersey, Wettbewerbsleiter bei der Brewers Association, berichtete, dass 3523 Biere am GABF-Wettbewerb 2010 teilgenommen haben, der von 151 qualifizierten Richtern aus 11 Ländern bewertet (blind) wurde. Die Juroren erhalten die von der Brewers Association festgelegten Stilrichtlinien und bewerten die Biere anhand der Einhaltung des Stils auf Weltklasseniveau, sowohl aus technischer als auch aus organoleptischer Sicht. Gruppen von sechs oder sieben Richtern können bis zu 12 Biere gleichzeitig und bis zu 55 Biere pro Tag probieren. Sie beurteilen selten dieselbe Kategorie. Mit bis zu 142 Bieren in der größten Kategorie ist es unmöglich zu „wissen“, welche Brauerei an eine Zwei-Unzen-Probe gebunden ist. Die Verwendung von Mobiltelefonen oder anderen elektronischen Geräten ist während der Bewertungssitzungen strengstens untersagt. Dies macht den Erfolg von Jeff Bagby und Pizza Port so erstaunlich.

Jeff Bagby liebt leidenschaftliches Craft Beer von Weltklasse. Nach seinem Abschluss an der University of California in Santa Barbara im Jahr 1997 erwarb er seine Flügel im Produktionsbrauen bei Stone Brewing unter der Leitung von Steve Wagner und Lee Chase. Für eine kurze Zeit kehrte er vom Brauen zu einer Stelle beim YMCA in Encinitas zurück, kehrte aber bald über White Labs in San Diego zum Handwerk zurück und arbeitete schließlich mit Tomme Arthur in Solana Beach zusammen, wo sie ein Programm für erfolgreiches Experimentieren und Saisonale entwickelten Biere. 2003 erhielt er eine Position als Head Brewer bei Oggi's, wo er zwei von Oggis drei Bieren mit Medaillengewinn für den World Beer Cup 2004 entwarf und herstellte. Bis November 2005 war er nach Pizza Port zurückgekehrt, diesmal als Head Brewer bei Carlsbad und hat sein Team in der Kunst geführt, beständiges Bier von Weltklasse herzustellen. Um Erfolg zu haben, trägt er seine "Glückshose" bei jeder Preisverleihung. Bisher hat es funktioniert ... aber ich glaube nicht, dass es die Hose ist.

Prost!

Fotos sind (von oben): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney von Pizza Port Carlsbad, mit Charlie Papazian; Große Brauerei des Jahres auf der Bühne - Rich Carney, Ignacio Cervantes und Jeff Bagby; Charlie Papazian mit PizzaPort San Clemente Casey Hendrix und Noah Regnery; Lucky Pants Foto von Rich Carney, Jeff Bagby, Nacho Cervantes und Charlie Papazian



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