Italienisches Londoner Bratensalatrezept
Der Sommer ist eine großartige Zeit, um Hauptsalate zu servieren, und dies ist einer der Favoriten meiner Familie. Ich habe diesen Salat so angepasst, dass er einen Teil des italienischen London Broil-Moduls verwendet. Das bedeutet, dass das Fleisch immer im Gefrierschrank ist, damit es jederzeit verwendet werden kann.

Sie können die Vorbereitungszeit verkürzen, indem Sie den gekochten und zerbröckelten Speck verwenden, der in Paketen in der Salatdressing-Abteilung des Lebensmittelladens geliefert wird. Sie können auch im Laden gekaufte italienische Dressings verwenden, obwohl ich ein einfaches Dressing im Restaurantstil beigefügt habe, das die Vorbereitungszeit von 10 Minuten wert ist. Außerdem haben Sie im Laufe des Monats viel zu verwenden, da der Verband mindestens so lange in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt wird.

Ich mag es, einen Vorrat an gerösteten Nüssen in meinem Kühlschrank zu haben, um sie zu Rezepten hinzuzufügen, aber wenn Sie keine haben, können sie erfolgreich in der Mikrowelle geröstet werden. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine flache Schüssel und stellen Sie sie vier bis fünf Minuten lang in die Mikrowelle (für 1-2 Tassen).

Italienischer Londoner Bratensalat


6 Portionen

12 Unzen italienisches London Broil aus dem London Broil-Modul (1/6 des Moduls - ungefähr 2 Tassen), dünn geschnitten
1/2 Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse
1/4 Tasse geröstete Walnüsse, grob gehackt
1/4 Tasse Speck, knusprig gebraten und zerbröckelt
1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren (oder 2 gehackte Tomaten ersetzen)
1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
6 Tassen Gourmet-Salatmischung
6 Tassen Römersalat, in mundgerechte Stücke zerrissen

3/4 Tasse Restaurant Style italienisches Dressing
  1. Mischen Sie alle Salatzutaten in einer großen Schüssel.

  2. Dressing über alles gießen und werfen.

  3. Sofort servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 348 Kalorien aus Fett 232
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 50% Protein 32% Carb. 18%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 26 g
Gesättigtes Fett 6 g
Cholesterin 37 mg
Natrium 442 mg
Gesamtkohlenhydrat 12 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 16 g

Vitamin A 36% Vitamin C 44% Calcium 0% Eisen 12%

Italienisches Salatdressing im Restaurantstil


1 1/2 Tassen Weißweinessig
1 Tasse Wasser
1 1/2 Tassen Pflanzenöl
3/4 Tasse leichter Maissirup
1 1/2 Esslöffel Zucker
6 Esslöffel Parmesan (Pappe - die Sorte im grünen Behälter - ist dafür in Ordnung)
1 Packung (2 Unzen) trockenes Pektin
2 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Zitronensaft
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
  1. Mischen Sie Essig, Wasser, Pflanzenöl, Maissirup und Zucker in einem Mixbehälter.

  2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie sie mindestens 30 Sekunden lang.
  3. 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, um die Aromen zu mischen.

  4. Dieser Verband kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Menge pro Portion:
Kalorien 84 Kalorien aus Fett 64
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 76% Protein 2% Carb. 23%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 7 g
Gesättigtes Fett 1 g
Cholesterin 1 mg
Natrium 309 mg
Gesamtkohlenhydrat 5 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 1%

 

 
 

Video-Anleitungen: Trau' dich mal was! Salate mit vielen Extras bei VAPIANO (April 2024).