Italienisches Rindfleisch-Reis-Auflauf-Rezept

Wenn Sie gegen die Zeit antreten, können Sie mit diesem Rezept eine gesunde und schnelle Mahlzeit zubereiten. Einfach zu machen bedeutet nicht, dick oder geschmacklos zu sein.

Italienischer Auflauf mit Rindfleisch und Reis

Zutaten

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 TL Salz
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL frisches Basilikum, gehackt
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL frischer Thymian, zerbröckelt
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1½ Tassen Wasser
  • 1 8 Unzen können Tomatenwürfel
  • 1½ Tassen weißer Reis

Richtungen

  1. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze bräunen. Das Rindfleisch hellbraun kochen.
  2. Lassen Sie das Fett vom Rindfleisch ab.
  3. Salz, grüne Paprika, Zwiebel, Basilikum, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, Pfeffer, Tomaten (mit Saft), Wasser und Reis einrühren.
  4. Die Rindfleischmischung zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren, bis die Rindfleischmischung kocht. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
  6. Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Der Reis sollte zart sein, wenn er fertig ist.

Hinweis: Wenn Sie getrocknete Kräuter anstelle von frischen verwenden, teilen Sie die Rezeptmenge durch 1/3. Wenn Sie beispielsweise getrocknetes Basilikum verwenden, sollte die Menge 2 TL betragen.
Das Kochen mit Rinderhackfleisch erfordert Verfahren zur Lebensmittelsicherheit. Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Essen ein Freund und kein Feind ist:

  • Versuchen Sie, Ihre Fleischprodukte vorletzt abzuholen. Dies ist ohne Planung etwas schwierig. Viele Supermärkte sind nicht darauf ausgelegt.
  • Vor Gebrauch alle Oberflächen und Utensilien abwaschen. Verwenden Sie nur saubere Tücher oder Papiertücher, um Kreuzkontaminationen zu minimieren.
  • Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen. Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit Rohkost. Waschen Sie Ihre Hände zwischen dem Umgang mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln. Oh, habe ich schon erwähnt: "Wasche deine Hände"? Dieser eine Akt wird die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung drastisch verringern.
  • E. Coli kommt in allen Rindfleischstücken vor, am häufigsten jedoch in Rinderhackfleisch. Rinderhackfleisch muss gekocht werden, bis die Innentemperatur ein Minimum von 160 ° F erreicht, um sicherzustellen, dass gefährliche Bakterien zerstört werden.

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