Italienisches Mandelnuggets-Rezept

• April 25, 2024

Mandeln sind seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche. Es ist kein Zufall, dass Mandeln in der großen Literatur gelobt wurden.

Italienisches Mandelnuggets-Rezept

Wenn die schönen weißen Mandelblüten hervorplatzen, ist dies ein Zeichen für den Winter und das Kommen des Frühlings. Die alten Römer aßen manchmal grüne Mandeln, bevor die Muscheln hart wurden. Die Römer überschütteten Jungvermählten mit Mandeln als Fruchtbarkeitszauber. Heutzutage ist es Brauch, Gästen bei Hochzeiten eine Tüte gezuckerte Mandeln zu geben, die Kinder, Glück, Romantik, Gesundheit und Glück repräsentieren. Die Beschichtung kann aus Silber, Gold oder Farben bestehen, die mit der Hochzeitsfeier übereinstimmen. Mandeln wurden von Boccaccio in seinem gelobt Decameron

Es gibt tatsächlich zwei Arten von Mandelbäumen. Es gibt die süße und essbare Mandel und die Bittermandel. Die Bittermandel wird zur Herstellung von Mandelaroma verwendet, ist jedoch giftig, wenn sie nicht vor dem Essen verarbeitet wird. Ich frage mich oft, wer die tapfere Seele war, die entdeckt hat, wie man diese Mandeln verarbeitet. Mandelöl wird seit Tausenden von Jahren in Lotionen, Cremes und Pulvern verwendet. Die Bittermandel wurde bereits 400 v. Chr. Als Gift verwendet.

Diese Biscotti fangen die üppige Essenz von Mandeln ein und passen perfekt zum Espresso.

Zutaten

• ½ Tasse Butter, ungesalzen
• ½ Tasse) Zucker
• 1 Tasse Honig
• 1 Ei
• ½ TL Mandelextrakt
• 3 Tassen Mehl
• 1 ¼ TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 Tasse Mandeln, fein gehackt

Richtungen

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
2. Butter und Zucker in eine große Schüssel geben.
3. Honig, Ei und Mandelextrakt unterrühren und nach jeder Zugabe gut mischen.
4. Die gehackten Mandeln untermischen.
5. Die Mehlmischung Tasse für Tasse in die Butter geben.
6. Den Teig mindestens 1 Stunde kalt stellen.
7. Formen Sie den Teig zu 1-Zoll-Kugeln und legen Sie ihn auf ein ungefettetes Backblech.
8. Backen Sie bei 325F für 10-15 Minuten oder bis gerade fest.

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