Instant Pot Jambalaya Rezept
Die Instant Pot-Besessenheit hat vielbeschäftigten Köchen überall geholfen, Rezepte zu optimieren, sie schneller, einfacher und besser schmeckend zu machen. Da es ein absolutes Muss ist, Cajun-Essen am Karneval (fetten Dienstag) zu servieren, habe ich beschlossen, eines meiner Lieblingsrezepte für Slow Cooker für Jambalaya an den Instant Pot anzupassen. Es dauerte nicht nur weniger Zeit (weniger als 30 Minuten von Anfang bis Ende), sondern es war auch absolut perfekt. Ich werde Jambalaya niemals anders zubereiten. Folgende Instant Pot Jambalaya ist voll von Andouille-Wurst, würzigen Hähnchenbruststücken und viel Garnelen. Es war ein Hit bei allen regulären Hancock-Verkostern, einschließlich Mr. Picky, und ein Freund sagte, es sei das beste Jambalaya, das er jemals probiert habe.
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Dies ist ein authentisches Rezept und verwendet die „Cajun Trinity“ (grüner Pfeffer, Zwiebeln und Sellerie) sowie viel Knoblauch, Thymian und Tomaten. Es hat auch viel Gewürz, das je nach Geschmack angepasst werden kann. Instant Pot Jambalaya ist bei uns zu Hause zu einem Favoriten geworden, und hoffentlich wird es auch bei Ihnen zu Hause zu einem Favoriten.
Wenn Sie keinen Instant-Topf haben, reicht jeder elektrische Schnellkochtopf aus. Hoffentlich waren Sie einer der Millionen glücklicher Empfänger (laut Amazon gehörten Instant Pots zu den Top 10 Weihnachtsgeschenken für 2017) eines neuen Instant Pot oder eines ähnlichen Geräts. Ich habe dieses Rezept in einem älteren Nesco 3-in-1-Herd (dem Vorläufer der modernen Instant-Töpfe) und einem 5-Liter-Schnellkochtopf mit gleich guten Ergebnissen ausprobiert. Sie können auch einen Slow Cooker verwenden, dies dauert jedoch mehrere Stunden.

Servieren Sie dies mit knusprigem französischem Brot. King Cake ist ein großartiges Dessert, oder Sie können jedes der köstlichen Cajun-Desserts servieren, die auf der Desserts-Website angeboten werden.

8 Portionen

1 Esslöffel Pflanzenöl
6-8 Unzen Andouille-Wurst, längs geviertelt und in Scheiben geschnitten
1 Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut, abgeschnitten von Fett, Blut usw., in 1/2 "Stücke geschnitten

1 große Zwiebel, gehackt
3/4 Tasse Sellerie, gehackt
1 grüner Pfeffer, entkernt und gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Cajun-Gewürz (Ihre Lieblingsmarke)
1 Teelöffel Thymian

1 15 oz. kann Tomatenwürfel
1 15 oz. können Tomaten und grüne Chilis
1 1/2 Tassen konvertierter Reis
1 1/2 Tassen Hühnerbrühe

1 Pfund rohe Garnelen, geschält, entdarmt und Schwänze entfernt
  1. Stellen Sie den Instant Pot auf die Einstellung Sauté.
  2. Das Pflanzenöl erhitzen und die Andouille-Wurst hinzufügen. die Wurst anbraten.
  3. Die Wurst aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  4. Das Huhn in den Topf geben und schnell anbräunen (es sollte nicht durchgekocht werden). aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  5. Fügen Sie die Zwiebeln, den Sellerie, den grünen Pfeffer, den Knoblauch, das Cajun-Gewürz und den Thymian hinzu; rühren, bis das Gemüse weich ist.
  6. Fügen Sie die Tomaten, Tomaten und grünen Chilis, Reis und Hühnerbrühe hinzu; Wurst einrühren.
  7. Decken Sie den Instant-Topf ab, stellen Sie das Ventil auf Versiegeln und stellen Sie es 8 Minuten lang auf Manuell ein.
  8. In der Zwischenzeit die Garnelen in einem Sieb abspülen. Wenn sie gefroren sind, unter kaltem fließendem Wasser auftauen.
  9. Wenn der Zyklus beendet ist, lassen Sie den Druck ab, öffnen Sie den Deckel und rühren Sie das Huhn und die Garnelen ein.
  10. Abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen; Das Huhn wird fertig gekocht und die Garnelen werden von der Hitze des Reises durchgaren.
  11. Deckel abnehmen, gut umrühren und servieren.


Menge pro Portion
Kalorien 431 Kalorien aus Fett 107
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 25% Protein 31% Carb. 45%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 12 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 161 mg
Natrium 705 mg
Gesamtkohlenhydrat 48 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 33 g

Vitamin A 25% Vitamin C 38% Calcium 0% Eisen 28%


Video-Anleitungen: Instant Pot Jambalaya | Quick & Easy Cajun Dinner Recipe by Forkly (Januar 2021).